domatesli palamut pilaki

Domatesli Palamut Pilaki

  • 4

 

DOMATESLİ PALAMUT PİLAKİ (2 kişilik)

 

Malzemeler;

 

1 adet palamut, halka dilim

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı su

2 adet iri domates

2 adet iri boy soğan

1 adet defne yaprağı

4-5 adet tane karabiber

½ demet maydanoz yaprağı

1 adet limon

Tuz

 
 

Soğanı 1 cm. eninde halka halka dilimleyin.

Domateslerin kabuğunu soyup,soğan gibi halka halka dilimleyin.

Limonun beyaz kısımları kalmayacak şekilde kabuğunu soyun ve halka dilim halinde kesin.

Palamutları tuz ve karabiberle baharatlandırın.

Bir tavada 3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın ve soğanları ekleyin. Kapağını kapatın. Kısık ateşte arada karıştırarak kavurun. Soğanlar hafif karamelize olunca dilim palamutları dizin. Üstüne defneyi,domates ve limon dilimlerini ve en üste maydanoz yapraklarını bütün olarak koyun. Tekrar biraz tuz serpin. Tane biberleri ekleyin.

1 çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.

Piştikten sonra .20 dakika dinlendirip ,defne yaprağını çıkararak servis edin.
 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Zeynep

      Ekim 2019

      Yaptım çok güzel oldu çok pratik bir tarif. Yalnız palamutun balık tadı az geldi acaba soğan yüzünden mi… Gelecek sefer soğan yerine mantar ve dereotuyla deneyeceğim bakalım ne çıkacak :)

    • Korhan

      Eylül 2016

      Daha yapmadım yalan söylüyorsanız size palamut pilaki yok. Yeyince bir yorum yaparım

    • güven

      Temmuz 2014

      maydanozu piştiktek sonra üstüne çiğ olarak serpilse daha mı iyi olurdu sanki …

    • Hattori Hanzo/Samuray

      Nisan 2013

      Süper oldu. Yalnızca çok çok az toz kara biber ekledim,bir dişte sarımsak ..