Malzemeler:
1 demet karalahana
2 adet kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye veya barbunya
½ su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı +1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı pulbiber veya acı sos
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Tuz-karabiber
5-6 bardak tavuk suyu
Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzün ve haşlayın.
Yıkanmış ve süzülmüş karalahanaları, ince kıyın. Eğer şeritler uzunsa ikiye kesin. Doğradığınız lahanayı bir kaba alın, tuzla ovun. Daha sonra sıkıp bol suyla yıkayın. Soğanları ince doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin. Soğanı ekleyip kısık ateşte kavurun. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Lahanaları ilave edip yumuşayana kadar pişirin.
Pirinci, haşlanmış fasulyeyi ve sıcak tavuk suyunu ekleyin. Pul biber, toz kırmızı biber, karabiber ve tuzla baharatlandırın. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
Mısır ununu ılık suda açtıktan sonra yavaşça çorbaya ilave edip bir taraftan da karıştırın. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis yapın.
Yorumlar
Elif
Mart 2023
Herkes bayılıyor tarif istiyor. Lezzeti görüntüsü şahane ve tarif her zamanki gibi anlaşılır ve pratik. Teşekkürler Arda
Serap
Kasım 2022
Hayatımda ilk defa karalahana pişirdim bence harika oldu mısırımda olsa mükemmel olacaktı bir daha ki sefere artık teşekkürler Arda Bey🥰
H.Avcı
Mayıs 2019
Harika oldu.. yöresinin usulüne uygun ayrıca.. teşekkürler Arda..
Deniz
Mart 2019
Merhabalar.ilk kez yapıyorum karalahana çorbasını. Tarif çok güzel. Lezzetli bir çorba. Ben de pirinç yerine bulgur koydum. Oldu valla. Teşekkürler Arda prens ( bir yorumda vardı prenslik sanki )
Seval özen
Şubat 2019
Okudum ve içime sindi başlıyorum yapmaya. ?
Zeyno
Ocak 2019
Malzemelerde mısır unu da var.yapılışında bahsedilmedi ? İlk defa yapıcam merak ettim o yüzden.
editör E.M.
Ocak 2019
Tarif içinde mevcut. “Mısır ununu ılık suda açtıktan sonra yavaşça çorbaya ilave edip bir taraftan da karıştırın. Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın ve sıcak olarak servis yapın.”
Burcu
Kasım 2018
İlk defa yaptığım bi çorba ve ilk bu tarifi yapmıştım. Gayet başarılı ve lezzetli oldu. Ölçüler birebir tuttu denemek istiyenlere tavsiye ederim.
Melis Altuğ İnan
Ekim 2018
Biz pirinç yerine mısır, havuç rendesi ve haşlanmış barbunya ya da fasülye kullanıyoruz. Farklı bir yorum tavsiye ederim. Kış mevsiminin en güzel ve doyurucu çorbalarından biri..
Nilgün Atik
Nisan 2018
Daha önce ilk kez yapmıştım çok hoşumuza gitti pek bir lezzetli olmuştu.
Bugün yine yapacağım şimdi tarifleri gözden geçirdim hatırladım inşallah yine lezzeti unutulmaz olur tarifinize teşekkürler..
şeyda aytacoğlu
Aralık 2017
ben de bugün yapacağım samsun da hastayı ayağa kaldıran bol vitaminli çorba deriz…kırmızı et suyu veya kemik daha yakışır diye düş….ve havuç da koyarım ben…limon hiç duymadım çevremde…afiyet olsun….
Nilgün Atik
Kasım 2017
Şu an ilk yapıyorum sarımsaklı limonlu yapmayı düşünüyorum eminim güzel olacaktır
Haydi bana kolay gelsin sizlere de teşekkürler
AY
Nisan 2017
Karalahana çorbasına pirinç değil kırık mısır konulur. Ve kesinlikle barbunya. Sevgiler.
Gönül Aydın
Şubat 2017
Teşekkürler,prens arda,küçük oğlum sizi tvde görünce ,Anne prens çıktı diyor.
Sevilay
Haziran 2016
Harika oldu.Ben pirinci biraz az koydum oyle seviyorum. Tesekkur ederim guzel tarif.
Serra
Nisan 2016
ilk kez denedim bu corbayi ve harika oldu.tesekkurler
Zubeyde Gürel
Aralık 2015
Karalahana çorbasını denedim.süper oldu.servis yaptıktan sonra limon ettim üzerine bize göre çok lezzetli oldu.bu tarif için teşekkürler Arda bey.
Şehnaz Yücel
Aralık 2014
Bugün karalahana çorbasını ilk defa yaptım çok güzel oldu ☺☺☺
Bedriye
Aralık 2014
Ilk defa karalahana aldim ve bu tarifi denedim. Cok lezzetli ve doyurucu bir yemek oldu. Ek olarak corbanin altini kapatmadan uzerine 2 adet limonun suyu ve ezilmis bir iki dis sarimsak ekledim ve iki tasim kaynattiktan sonra altini kapattim. Hafif eksi ve sarimsak sevenler icin harika bir kis yemegi
Arda Bey paylasimlariniz icin cok tesekkurler!
Sevgiler, Bedriye
medine pamuk
Eylül 2014
bu güne kadar yediğim ve yaptığım en güzel karalahana çorbası sağol arda türrkmen
derya
Temmuz 2014
şuan deniyorum tarifinizi, şimdiden teşekkürler
fatma
Eylül 2013
karadenizliyim ve bayılırım bu çorbaya
eline sağlık. annem tadında! 😉
Nesrin
Mart 2013
Bugun Arda’nin karalahana corbasini yaptim.Gercekten cok lezzetli oldu.Tarif icin tesekkurler.