Zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
100 gr. kavurma
Tuz
Karabiber
5 su bardağı su
Kesme Hamur için Malzemeler
1,5 su bardağı un
3 yemek kaşığı su
1 adet yumurta
Tuz
Terbiyesi için Malzemeler
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
½ limonun suyu
Bir karıştırma kabında un, su, yumurta ve tuzu iyice yoğurun. Hafif sert bir hamur elde edin ve dinlendirmeye bırakın.
Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanlarınızı küp küp doğrayıp tencereye alıp kavurun. Soğanların üzerine salçanızı ilave edip kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu çıkıp kavrulduktan sonra kavurmanızı ekleyip bir tur daha karıştırın ve su ilave edip kaynamaya bırakın.
Diğer tarafta hamurunuzu tezgahın üzerinde unlayarak açın ve ince erişte şeritleri gibi kesip kaynayan çorbanızın içerisine ekleyin. Hamurları pişmeye bırakın.
Bu arada çorbanın terbiyesi için yoğurt, un ve yarım limon suyunu çırpın. Tenceredeki sudan bir parça kepçe yardımı ile terbiyenin olduğu kaseye ekleyip karıştırın. Terbiyenin kıvamını bu şekilde ılıtıp hamurun bulunduğu tencereye terbiyeyi boşaltın. Sürekli karıştırarak kaynatın. Tuz ve karabiber ile tat ayarını da yaptıktan sonra sıcak servis edin.
Yorumlar
Bilgen
Aralık 2018
tv de ilk izledigimde yapmistim simdi yine aklima geldi tarifi unutmustum buradan baktim cok iyi oldu:)guzel lezzetli bir tafif harika oldu yine tesekkurler Arda
Emine
Haziran 2017
Çok güzel duruyor ben yarın yapacağım Allah nasip ederse..
Neslihan
Haziran 2017
Ben yaptim birebir aynisi oldu fakat ilk defa lezzetini begenmedigim bir arda tarifi oldu ?
Nesrin Kaymaz
Mayıs 2017
Bu çorba tam bizim eve uygun.Gerek kıvamı gerekse içerisindeki hamuru,kavurması,lezzeti.?Arda soruyorsun ya iftara mı sahuramı diye.Ben diyorum ki hem iftar hem sahura afiyetle içerim?