1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
1 adet patates
750 gr. karnabahar
1 litre su
1 tutam kimyon
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
½ su bardağı krema
Üzeri için Malzemeler
1 tutam susam
1 tutam pul biber
2 yemek kaşığı tereyağı
Karnabaharın yeşil kısımlarını temizledikten sonra bir bıçak yardımı ile küçük parçalarına ayırın.
Soğanları küp küp doğrayın.
Tencerenizi ocağa alın ve altını açın.
Tereyağı ve zeytinyağını ilave edin.
Yağlar eridikten sonra soğanları tencereye aktarın ve kavurmaya başlayın.
Havuç ve patatesleri de soyduktan sonra küçük küçük doğrayın, biraz kendini bırakan soğanlara havuç ve patatesi ekleyip kavurmaya devam edin.
Tüm sebzeler hafif yumuşadıktan sonra karnabaharları ekleyin ve bir tur karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve kimyon ile tatlandırıp tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
Sebzelerin tamamı iyice yumuşadıktan sonra bir el blenderi ile pürüzsüz olana kadar çekin. Ocaktan alın ve kremayı ilave edip iyice karıştırın.
Küçük bir tavada susamları kavurun, kavurduğunuz susamlara tereyağını ilave edin, pul biberi ekleyin ve yağ eridikten sonra çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
Selime
Aralık 2020
Arda Bey yaptığınız çoğu tarifi deniyorum ve hepside çok lezzetli oluyor.Karnabahar çorbası da çok lezzetli oldu.Ellerinize sağlık.
kübra
Aralık 2019
bu akşam yaptım, çok güzel oldu. teşekkürler.
Dilek Dönmez
Kasım 2019
Çok güzel oldu. Çok beğenildi arada bu güzel tarifler övgü alıyor. ❤️
Selviye
Kasım 2019
Denedim guzel oldu
Lale
Aralık 2018
Denedigim tum tarifler basarili simdi de Karinibahar corbanizi yapiyorum
Çiğdem sevim
Kasım 2018
Acaba o Karnıbahar in kendine özgü sasi bir kokusu vardır ya o hissediliyormu? Bu çorbada.
Feyza
Haziran 2018
Çorba efsane ellerinize sağlık
Semusa
Mart 2018
Arda Şefim tariflerinizi büyük bi ilgiyle takip ediyorum eğer bir tarif yapacak olsam hemen sizin sayfanıza bakıyorum ve uyguluyorum. Bugunde hatta şuanda karnabahar corbanizi yaptım ve muazzam oldu iyi ki varsınız sizi cok seviyoruz ?
Selcuk
Mart 2018
Bu corba susuz nasil oluyor
editör E.M.
Mart 2018
Susuz olmaz
Tarif içinde 1 lt. su gerektiği gözünüzden kaçmış olmalı.
Dilek
Şubat 2018
Corbayi denedim muthis lezzetli oldu harikasin Arda ve mutfagi?