Malzemeler
250 gr. noodle
2 avuç istiridye mantarı
2 avuç kestane mantarı
1 adet taze soğan
2 diş sarımsak
2 avuç ıspanak
150 gr. karides
4 bardak tavuk suyu – 4 bardak su
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı acı sos
Tuz-karabiber
Sarımsağı ezin. Ispanağı yıkayıp yapraklarını bütün olarak bırakın.
Karideslerin kabuklarını çıkarıp temizleyin ve yıkayın.
Tencereyi ateşe koyun ve zeytinyağını kızdırın. Karidesleri ekleyip 2-3 dakika kavurun. Ispanağı koyup yapraklar sönene kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberini ekleyin. Daha sonra mantarları ve ezilmiş sarımsağı ilave edin ve 1-2 dakika daha pişirin.
Soya sosunu, susam yağını ve acı biberi ekleyin. 1-2 karıştırdıktan sonra tavuk suyunu ve normal suyu ilave edin ve suyun iyice kaynamasını bekleyin. Fokurdamaya başladıktan sonra noodle’ı atın. Yaklaşık 8 dakika pişirin. Noodle yumuşayınca ateşten alın.
Doğranmış taze soğanı ekleyip servis edin.
Yorumlar
Özlem
Mart 2018
Eksik malzemelerle ( evde olanları değerlendirerek) yaptım harika oldu.. soğan yoktu karides yoktu tek çeşit mantar vardı.. susam yerine zeytinyağı vardı.. mutfakta şef biziz sonuçta ??
badetugce
Ekim 2015
tarifi aynen uygulasım ve mükemmel oldu, sıklıkla akşam yemeklerimizde soframızı süsleyecek bir yemek. üstelik çok pratik, hızlıca kolayca yapabildim, benim gibi çalışan ev hanımlarına tavsiye edilir
fatma
Aralık 2013
sitenizi inceledim,fakat beğenmedim,nedeni ise çoğu yemeklerin evde olan malzemelerle olmaması örneğin,kurutulmuş yaban mersini ,morel mantarı ,1 avuç içi kadar taze kekik ,SARI SOS, Kıbrıs hellim peyniri, l ½ çay kaşığı garam masala ½ çay kaşığı haşhaş tohumu , 100 gr al dente kıvamında fettucine, rokfor peynir, 4 baby patates 3 baby havuç, 1 chili biber, lütfen daha basit malzemelerle yapılan tarifler ekleyin…
Ugur
Nisan 2013
harika oldu, denedim, leziz bir yemek. herkese tavsiye ederim. daha fazla Çin ve japon mutfağından yemekler bekliyorum =)