Kestaneli Beyaz Çikolatalı Sufle

Kestaneli Beyaz Çikolatalı Sufle

  • 3

Kestaneli Beyaz Çikolatalı Sufle

Kestaneli Beyaz Çikolatalı Sufle Malzemeleri
125 ml. süt
10 gr. un
2 adet yumurta sarısı
20 gr. şeker
2 adet yumurta beyazı
50 gr. beyaz çikolata
50 gr. kestane püresi
25 gr. tereyağı
25 gr. şeker

Sütü bir sos tenceresinde ısıtın.

Yumurta sarısını 20 gr. şeker ile çırpın, unu ilave edin ve karıştırın.

Sıcak sütü yumurtalı karışıma ılıtarak ilave edin, bu işlemi yaparken sürekli çırpın, yoksa yumurtalarınız pişecektir.

Bu karışımın içinde bulunduğu kaseyi, 2 parmak su koyduğunuz bir tencerenin üzerine oturtarak ocağın üzerine alın ve benmari usulü pişirin. Kasenin tenceredeki suya temas etmemesine dikkat edin.

Karışımınız muhallebi kıvamına geldiğinde tencerenin üzerinden kenara alın ve içerisine küçük doğradığınız beyaz çikolataları ve tereyağını ekleyin, tamamen eriyinceye kadar karıştırın.

Son olarak kestane püresini ilave edin. Tamamen homojen oluncaya kadar karıştırın.

Yumurta beyazını 25 gr. şeker ile birlikte beyaz köpük kıvamına gelinceye kadar çırpın.

Kestaneli karışımınızla yumurta beyazlarını bir spatula yardımı ile yavaşça karıştırarak birbirine yedirin.

Fırın kaplarınızı tereyağı ile yağlayın ve içlerine şeker serpin. Fazla şekeri silkeledikten sonra sufle harcınızı kaplara bölüştürün.

200 derecede önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin ve sıcak servis edin.

Kestaneli Beyaz Çikolatalı Sufle Arda Türkmen

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Elif

      09 Nis 2018

      Kestane püresini nereden bulabiliriz? Piyasada bulunanların hepsi tatlandırılmış halde, sizin kullandığınız püreden bulamıyorum.

    • gazel abda yıldırım

      15 Oca 2015

      kestaneli beyaz çikolatalı suffleyi denedim süper oldu tarif için teşekkürler :)

    • Şeyda Çırakoğlu

      29 Ara 2014

      Tarifleriniz için porsiyon sayısını bildirmeniz güzel olacak. Teşekkürler.