Limon Custard

Tabanı için;
Parçalayıcının haznesine fındık ve kakaolu kremalı bisküvileri alın.
Her şeyi birkaç tur çekin.
Ardından erimiş tereyağını ilave edin ve çekmeye devam edin.
Hazır olan tabanı servis edeceğiniz kaplara pay edin.

Kreması için;
Bir tencerenin içine süt, toz şeker, buğday nişastası, un ve yumurta sarılarını ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Limon kabuğu rendesini ilave edin ve karıştırın.
Ardından ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Hazır olan muhallebiyi bir karıştırma kabına alın.
Üzerine vanilya ve tereyağını ilave edip bir mikser yardımıyla iyice karıştırın.
Hazırladığınız kremayı sıkma poşetine alın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

Limon Custard için;
Bir sos tenceresinin içerisine limon kabuklarını rendeleyin.
Limonların suyunu sıkın ve tencereye ilave edin.
Toz şeker ve tereyağını da içerisine ilave edip her şeyi yavaş yavaş karıştırarak ısıtın.
Bir karıştırma kabına 1 tam yumurta, bir de yumurtanın sarısını ilave edip karıştırın.
Yumurta sarılı karışımın içerisine sürekli çırparak hazırladığınız limonlu şerbeti yavaş yavaş ilave edin.
Sos tencerenizi tekrar ocağa alın ve üzerine bir süzgeç koyup hazırladığınız karışımı süzgeçten geçirerek içerisine ilave edin.
Ardından süzgeci kenara alın ve kısık ateşte her şeyi karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız custard’ı soğumaya bırakın.

Birleştirmek için;
Hazırladığınız tabanların üzerine soğuttuğunuz kremayı pay edin.
Bir spatula yardımıyla kremaların ortalarını kenarlara doğru çekerek açın.
Hazırladığınız limon custard’ı açtığınız ortalara doldurun.
Ardından buzdolabına alın ve soğutun.