1 su bardağı şeker
2,5 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak az mısır nişastası
½ su bardağı su
3 parça damla sakızı
Şeftalili Sos için Malzemeler
4 – 5 adet şeftali
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı buğday nişastası
¼ su bardağı su
Sos için;
Şeftalileri küp küp doğrayın ve bir sos tenceresine alın üzerine şekeri ilave edip kaynamaya bırakın. Ardından nişastayı suyla açın kaynamakta olan şeftali sosuna ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirin. Sos pişince ılınması için kenara alın.
Muhallebi için;
Şeker ve sütü bir tencereye alıp orta ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın.
Derin dondurucudan damla sakızını çıkarın ve havanda dövüp, sütün içine karıştırın. Mısır nişastasını ayrı bir kapta soğuk su ile iyice çırparak karıştırın ve yavaş yavaş tenceredeki sütün içine sürekli çırparak ilave edin.
Sütlü karışım muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ardında muhallebiyi servis edeceğiniz kaba dökün ve soğumaya bırakın.
Üzerine hazırladığınız şeftalili sosu dökerek soğutun ve servis edin.
Yorumlar
Ceyda
Eylül 2017
Şeker ve nısasta oranını biraz azaltırsak çok daha lezzetlı olabılır
Betül
Haziran 2016
Şeftalileri değerlendirmek için çok güzel bir tarif teşekkürler
Sümeyye
Haziran 2016
Çok güzel bir tarif çok teşekkür ederiz
İki farklı nişasta kullanmadaki detay nedir bizimle paylaşırsanız seviniriz. Bir de şeftalinin kabuklarını soyuyor muyuz ? Teşekkürler
Feyza
Haziran 2016
Ramazan ayında tüm misafirlerimi arda’nın mutfağiyla ağırlayarak çok leziz keyifli anlar yaşadım çok teşekkür ediyorum bugun bu tarifi de deneyeceğim
nevin özay
Haziran 2016
Tek kelimeyle muhteşem oldu. Teşekkür ederim Arda Türkmen…
melisa
Haziran 2016
Tarif için teşekkürler, bu kadar güzel olacağını tahmin edememiştim. Hem çok pratik hem çok lezzetli herkese tavsiye ederim.
Ayse Karadag Atagul
Haziran 2016
SLM Hayirli Ramazanlar
Ben daha once yapmis oldugunuz Anneannezin Dolma biberinden yaptim cok guzel oldu ellerinize saglik yarin aksam muhallebinizi denicem.
mehtap
Haziran 2016
Ardacim ellerine saglik çok nefis görünüyor denemeliyim mutlaka;-)
Mahmure köseoğlu
Haziran 2016
Nişastanın farklı olması neyi değiştiriyor
editör E.M.
Haziran 2016
Farklı nişasta kullanmak minik bir detay. Tek çeşit de kullanabilirsiniz.
Zeliha
Haziran 2016
Damla sakız sevmeyenler sade de yapabilir mi? Yada şeftali suyu gibi bir şey koyabilir mi?
editör E.M.
Haziran 2016
Damla sakızı arzu ettiğiniz takdirde kullanmayabilirsiniz. Alternatif muhallebi tarifleri için arama alanına muhallebi yazdığınız takdirde çeşitli muhallebi tariflerine ulaşabilirsiniz.