Zencefilli Kurabiye Malzemeleri
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
90 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
1 su bardağı +1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı su
Çeyrek su bardağı pekmez
4 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
90 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
1 su bardağı +1 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı su
Çeyrek su bardağı pekmez
4 yemek kaşığı toz şeker
Un, zencefil, tarçın, karbonat ve tuzu eleyip kenara alın. Bir kapta oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin son olarak pekmez ve suyu ilave edip tüm malzemeler tamamen birbirlerine karışana kadar çırpın. Kuru malzemeleri ilave edin ve hamur haline getirin.
Hamuru iki yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açın. Kalıpla şekil verin ve kurabiyeleri fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine toz şeker serpip 180 derecede 10-12 dakika pişirin.
Yayın tarihi Kategoriler Hamurlular, Tatlılar
Yorumlar
Nihan
Aralık 2021
Merhaba, içi yumuşak kalıyor kıtır kıtır olması için püf noktası nedir acaba
Zeynep
Mayıs 2021
Çok kez yaptım çok ince yapmazsak ve fırında çok tutmazsak sert olmaz ancak pekmez yerine bal koysak bu kez evde pekmez kalmamışş😢
Esra d.
Nisan 2021
Doğum günlerinde ve özel günlerde yapıyorum sürekli, şeker hamuruyla da süslüyorum, herkes bayılıyor. Bayatlamayan tam ölçülü bir tarif. Teşekkürler.
Hatice
Mart 2021
Güzel ama şekil olmuyor❤️❤️
sule
Aralık 2020
şekerini ve zencefilini azaltarak yaptım.Daha hoş oldu gibi.şekeri ve zencefili fazla geldi bana bu tarifte.
Emine
Aralık 2020
2. yapışımız çok güzel oluyor , içine karanfil tozu ve portakal rendesi de koyduk. Hiç bayatlamıyor bir hafta da hüpletebilirsiniz
Ayşegül uzun
Aralık 2020
Tariflerimizi bardakla veriyorsunuz ama lütfen gram ölçü de yazabilir misiniz
NESRİN BİLMEZ
Ekim 2020
MERHABA BÜTÜN TARİFLERİ AYNEN KOYUP İÇİNE KATILAN ŞEKERİ AZALTABİLİR MİYİZ TARİF BOZULUR MU?
editör E.M.
Ekim 2020
Şekeri daha az kullanabilirsiniz. Damak zevki kişiden kişiye değiştiği için, bu şekilde tercih etmenizde sorun olmaz.
Ezgi Şensoy
Nisan 2020
Bu tarife pekmez yerine bal eklesek ve bir tatlı kaşığı tarçın koysak nasıl olur sizce ?
çiçek hazal
Aralık 2019
zencefil zaten severim aradanın mutfağinda neseli anlatımıyla kurabiye listeme ekledim
Simay Şenol
Aralık 2019
ben pekmez olarak hurma özü kullandim sanki esmer seker katmisim gibi kurabiye hafif sturbucks kurabiyesi gibi yumusak oldu muthis oldu. tesekkur ederiz ev de mis gibi koktu ☺
Feray
Kasım 2019
ÇOK ama çok sert oldu. Aşırı şekerli… Hepsi çöpe gitti
tam ölçüyü kullandım. sert olması normal mi acaba? Biz yiyemedik 
Hakan
Kasım 2019
Çok lezzetli ancak benim damak tadıma gore zencefil ve şeker daha az olabilir
İpek
Ocak 2019
2 tatlı kaşığı zencefil koydum fakat keskin bir baharat olduğu için kurabiyeyi yerken boğazın yanıyor… az koyulursa çoluk çocuk daha rahat yer sanki ??♀️
Seval
Aralık 2018
Az önce yaptım, çok lezzetli, nefis oldu.
rüya
Ekim 2018
çok sert oldu. tarife birebir uydum. neden olmuş olabilir?
Arife dasar
Şubat 2018
Denedim super oldu tesekkurler
Ayşegül
Şubat 2018
Çok lezzetli bir kurabiye?Ölçüler tam ayarında… yorumlara bakarak ben şekeri 1 bardaktan bir parmak eksik koydum gayet güzel oldu.çekinmeyin deneyin✌️
Aslı
Ocak 2018
Hem 4 kaşık şeker denilmiş hem 1 su bardağı+1 kaşık şeker yazılmış. Anlamadım, acaba tarifte yanlışlık mı var. 4 kaşık başka birşey mi olacaktı. Çünkü bu kadar şekerle gerçekten çok tatlı olur.
editör E.M.
Şubat 2018
4 kaşık şeker pişirmeden önce üzerine serpmek için. Kullanmayabilirsiniz.
Nazan -ömer
Ocak 2018
Oğlumla yaptık. Çok güzel oldu.Oğlum hem oynadı hem yaptı. Tarif için teşekkürler.
elif atar
Aralık 2017
coook sekerli oldu zencefil orani da bence fazla
Çiğdem
Aralık 2017
süper süper… İlaveten ben toz karanfil ve az muskat rendesi ekledim ve pekmez keçiboynuzu pekmezi kullandım. şekeri de esmer şeker olarak kullandım. Müthiş lezziz oldu.. Tarifin ölçüleri de harika.. Yeniyıl gelirken işte ev tam da böyle kokmalı:)) tesekkürler Arda Bey.
Anne Tekin
Aralık 2017
Çok şekerli oldu ama lezzetli teşekkürler.
Elf
Kasım 2017
Çok tatlı olmuyor mu şeker oranı fazla geldi bana
türkan
Ekim 2017
Kesinlikle yapın pişman olmayacaksınız.
selver
Şubat 2017
Arda bey tarifinizi cekinerek denedim.klasik hamurisi tarifleri gibi degildi
Zencefili ilkkez hamurisinde kullandim.hamurisini sevmeyen eşim tabak dolusu yedi.çok tesekkur ederim.mutfagima lezzet kattiniz.
Zeynep K.
Aralık 2016
Dun aksam yaptim piserken ustleri catladi. Tarifi birebir uyguladim. Sebebi ne olabilir ? Neyi yanlis yaptim ?
Dilsat
Aralık 2016
Tek kelimeyle super! 2 yasindaki oglumla sekil veriyoruz hep, acayip egleniyor. Bayila bayila da yiyor 😉
kübra
Kasım 2016
Şahane leziz bir tarif ? sürekli yapıyorum tavsiye ederim