balkabagi_corbasi

Balkabağı Çorbası

  • 9

balkabağı çorbası

 

Malzemeler (4 kişilik) :

 

750 gr. Balkabağı

1 büyük adet kuru soğan

1 yemek kaşığı dolusu tereyağı (15 gr)

5 su bardağı tavuk veya sebze suyu

1 adet patates

1 adet yıldız anason

2 yemek kaşığı krema

2 tutam tuz

2 tutam karabiber

1/3 muskatın rendesi

 

Balkbağının çekirdeklerini alın ve kabuğunu soyun. Kabaca doğrayın.

Soğan ve patatesi soyup kabaca doğrayın.

1 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin. Soğanı ekleyip 1 – 2 dakika çevirin.Balkabağı ve patatesi ekleyip 1 – 2 dakika daha çevirin.

Tavuk veya sebze suyunu, yıldız anasonu ve muskat rendesini ilave edin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın.

Kapağını kapatıp, sebzeler pişene kadar pişirin.

Piştikten sonra ateşten alın , anasonu içinden çıkarın. Blendırdan geçirin.

2 yemek kaşığı kremayı ekleyerek tekrar karıştırın.

İsterseniz üzerine küçük bir kaşık krema koyarak servis edebilirsiniz.

 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Resul Gülel

      24 Haz 2016

      Ben bu tarife ayrıca havuç , rendelenmiş limon kabuğu ve az hardal ilave ederek yapacağım tarifiniz güzel umarım güzel sonuç alacağım
      Yeniliklerle dolu Güzel bir gelecek diliyorum.

    • Nurseli

      12 May 2016

      Ben böyle hatika bir lezzet tatmadım. Mutlaka herkes denemeli.

    • Esin

      02 Tem 2015

      Merhaba,
      Krema eklemedim. Yine de harika oldu. Minik oğlum büyük bir iştahla yedi. Misafirlerim bayıldı. Sanırım en sık yapacağım çorbalardan biri olacak. Muskat ve yıldız anasonla da bu vesileyle tanışmış oldum :)
      Teşekkürler…

    • cahide

      18 Mar 2015

      esim istedigimden fazla balkabagi alinca ne yapsam diye dusunurken tarifi godum,uyguladim,harika oldu..
      esimde begendi,tesekkurler…

    • figen

      24 Şub 2014

      yıldız anason tadı çok baskın geldi.bence pişirme aşamasında uzun süre karışımda kalmamalı.çorbanın tadını bozuyor

    • Semra

      13 Şub 2014

      Mrb, corbayi simdi yaptim. Bayagi tatli gibi sekerli oldu ve cok yogun… Su ile inceltecegim sma aci eklememe ragmen tatli tadi gitmedi. Neden olmus olbilir. Tadini kesecek bir oneriniz olursa cok sevinirim

    • serap

      06 Eki 2013

      Baska tariflerde denemistim ama encok bunu sevdik ailecek,kizimada tavsiye ettim oda yapiyor tezekkurler arda

    • MANOLYA

      27 Mar 2013

      Dün tarifinize göre çorbayı yaptım nefis oldu, ben yeşil soğan doğradım herhalde lezzeti farklı olmuştur ama güzeldi. Elinize Sağlık

    • Sema

      10 Şub 2013

      Okuduğum en ikna edici ve güzel balkabağıçorbası tarifi, deneyeceğim.