domates çorbası

Ramazan Tarifleri: Domates Çorbası

  • 26

 

Malzemeler:

4 adet iri domates

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

5-6 dal taze kekik

2 çorba kaşığı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı şeker

Deniz tuzu ve karabiber

3 su bardağı su

1 su bardağı süt

1 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı tereyağı

 

Fırınınızı önceden 220 derecede ısıtın.

Derinliği olan bir fırın kabına, ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri, kesili tarafları yukarıya bakacak şekilde dizin.

Domateslerin üzerine ince halkalar halinde doğradığınız soğanları, 2 diş sarmısağı, dallarından kopardığınız taze kekikleri yerleştirin ve zeytinyağını gezdirin.Deniz tuzu , taze çekilmiş karabiber ve 1 tatlı kaşığı şekeri de döküp önceden ısıtılmış fırında domateslerin üzeri karamelize olana kadar, yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin.

Tepsideki bütün malzemeleri büyük boy bir tencereye aktarın. Üzerine 3 su bardağı sıcak  suyu ekleyip kaynama noktasına getirin, altını biraz kısıp 10 dakika kadar pişirin.

Tencereyi ateşten alıp bir el blenderı yardımıyla karışımı akışkan bir çorba kıvamına getirin. Çorbayı domateslerin kabuklarından ve kaçtıysa kekik dallarından temizlemek için bir süzgeçten geçirin.

Tereyağını bir tencerede eritin , unu ilave kısık ateşte kavurun. Un kokusunu verdikten sonra süzdüğünüz domatesleri ekleyin ve 2-3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirin.

Domateslerin üzerine 1 su bardağı sütü ilave edin. Gerekirse biraz daha su ekleyin.

Çorbayı kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.

Çorbanız kaynadıktan sonra 7-8 dakika daha pişirip ocağı kapatın. Sıcak servis yapın.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • BÜŞRA

      14 Eyl 2017

      HAYDİ BAKALIM DOMATESLER FIRINDA. ACABA AİLEM BEĞENECEK Mİ ? SONUÇLARI SİZİNLE PAYLAŞIRIM.

    • BURCU ANDIR

      07 Tem 2017

      Çok güzel bir çorba oldu, teşekkürler

    • Aslı

      08 Haz 2017

      Böyle güzel bir tarif olamaz,bu çorbayı yaptığım herkes yerken kendinden geçiyor:) Bana da Arda’ya her defasında teşekkür etmek ve mutlu olmak kalıyor tabii.Domates çorbası kesinlikle budur!

    • Halime

      04 Haz 2017

      Yaptım yapabildimmi iftarda belli olcak ☺️

    • Emel

      19 Tem 2016

      Harika bir tarif gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz ..

    • elif

      24 Haz 2016

      Yok böyle çorba. Sabah akşam bu çorbayı içer olduk..Hemen herkes denesin. Büyüksün Arda Şef.. :)

    • Birol Hoca

      20 Ağu 2015

      Bu çorbayı domates çorbası seven oğlum için yaptım. Baba harikaaaaa dedi .Zahmetli ama bir o kadarda güzel Sarmısakları domateslerin üzerine koyuyoruz arakadaşalar afiyet olsun. Aradacığım sanada teşekkürler Büyük Şefim

    • Mihriban Avci

      11 Tem 2015

      Ben bu tarifi iftara hazırlamak istiyorum ancak sıcak servis edilmesi gerekiyor. İsitmam sorun olur mu acaba? Hazırlanma süresi ne kadar?

      • editör E.M.

        13 Tem 2015

        1 saatten uzun bir hazırlanma süresi var. Önceden hazırlarsanız ısıtmanızda bir sorun olmaz. Rendelenmiş kaşar eklemek isterseniz, sadece servis ettiğiniz sırada ekleyiniz.

    • cennet

      08 Oca 2015

      beceremediğim bi çorbaydı tarifteki domatesleri sadece yazdan rendeleyip dondurduğum domateslerden yapmak zorunda kaldım mevsimsel sebeplerden dolayı, nefis bi çorba oldu bayıldım şiddetle tavsiye ediyorum menüme aldım

    • Yağmur

      10 Eyl 2014

      Hayatımda yaptığım en zahmetli bir o kadar da güzel domates çorbası oldu, eşimle çok beğendik. Teşekkür ederiz bu güzel tarif için, ayrıca sizi çook seviyoruz

    • Melike

      03 Tem 2014

      Ben yaptım oldu:) Harika bir çorba tavsiye ederim. Oğlum bile yedi!

    • meryem

      02 Tem 2014

      malzemelerine harfiyyen uydum süt hariç sonunda mükemmel bir çorba oldu eşim ve 9yaşındaki oğlum ve 1 yaşındaki bebiş oğlumda bayıldı ellerinize sağlık tarifiniz için çok teşekkür ederiz ailece..

    • Gülay

      23 Mar 2014

      Merhaba,

      Bu çorba tarifini programınızda da yaptınız mı? Videoyu nasıl bulabilirim ?

      Teşekkürler,

      • editör E.M.

        24 Mar 2014

        Ramazan tariflerinin videoları 2013 yılı itibariyle siteye eklenmeye başlanmıştır. Bu tarif 2012 yılına ait olduğu için videosu sitede bulunmamaktadır.

    • acar

      15 Eyl 2013

      Sarimsagi nerde kullandik acaba?

    • Esen

      02 Eyl 2013

      Bilindik şekilde yapılan domates çorbasına nazaran daha zahmetli ama gerçekten fark yaratan bir lezzet oldu…Misafirlerim çok beğendi.. Tarif için teşekkürler…

    • sevgi

      01 Ara 2012

      domates çorbasının en güzel hali. yaparken bu kadar güzel olacağını tahmin etmemiştim. sütsüz halinde domates tadı daha keskin ben böylesini daha çok sevdim defalarca yaptım .

    • Yasemin

      16 Ağu 2012

      Süper çorba herkese tavsiyeederim özellikle kuzine firinda yapin mükemmel

    • seyhan

      14 Ağu 2012

      çok güzel olduama un çorbası tadı daha çoktu başarılar

    • Bedriye

      11 Ağu 2012

      Arda çok tatlısın.Sana bayılıyorum.Bitiyorum sana ve karizmana.Senin elinden domates çorbası değil zehir olsa içerim anam.

    • rümeyza

      11 Ağu 2012

      Hayatımda böyle bir çorba içmemiştim.Bu ne kada leziz çorbayımış yav.

    • bilgen

      11 Ağu 2012

      domates çorbasını programı izledikten hemen sonra yaptım.sonunda gerçek domates çorbasının lezzetini keşfettim.harkaydı..şimdi de dövme çorbasını deneyeceğim

    • leyla

      09 Ağu 2012

      bende en kisa zamanda denicem ,cok lezzetli görünüyor

    • behiye

      08 Ağu 2012

      bu çorbayı mutlaka en kısa zamanda yapıcam.bende yapıyorum ve çok seviyorum domates çorbasını ama böyle değil.