Çıtır Mantı

Çıtır Mantı

  • 5

Çıtır Mantı

Çıtır Mantı Malzemeleri
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 yumurta
1 tutam tuz
İç Harç Malzemeleri
300 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
Tuz
Karabiber
Sos Malzemeleri
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yoğurt
2 diş sarımsak

Hamur malzemelerini hepsini bir kapta yoğurun. Suyunu azar azar koyarak yoğurmaya devam edin.

Yaptığınız hamuru 4-5 dakika dinlendirin.

Hamuru 2 bezeye bölün.

Hamuru ince açın ve küçük kareler şeklinde kesin.

İç harç için kıyma, rendelediğiniz soğan, tuz ve karabiberi yoğurun.

Kestiğiniz hamurların içerisine iç harcı doldurup mantı şeklinde kapatın.

Tavaya tereyağı ve zeytinyağını ekleyip mantıları dizin. Orta ateşte bir taraflarını iyice kızartın ardından bir tabak yardımı ile diğer tarafına çevirip o tarafınıda kızartın.

Yoğurt sos için sarımsağı dövün ve yoğurtla karıştırın.

Domates sos için salça tereyağı ve zeytinyağını karıştırın ve domates sos elde edin.

Mantıları tabağa alın üzerine yoğurt sos, en üstüne de domates sos koyarak beraber servis edin.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • füsun gür

      23 Eki 2014

      kızartmak için yağın miktarı ne kadar olmalı?

    • öznur

      30 Eyl 2014

      Dün yaptım mantıyı harika oldu ilkkez mantı yaptım mükemmel bir tadı varmış gerçekten ailece bayıldık ve çiğ kalmıyor pişiyor :)

    • doganay

      14 Eyl 2014

      bu citir mantiyi borcama yagini koyup firina versek olur mu ? veya suda haslasak yarin misafirlerime yapmak istiyorum ama cig kalmasindan korkuyorum :( 02.00 da programinizi izledim ve kesinlikle yarina yapilcak bu manti. ellerinize saglik

      • editör E.M.

        14 Eyl 2014

        Mantıyı kızartmak yerine, haşlayabilirsiniz.