2/3 su bardağı su – 120 gr.
2/3 su bardağı süt – 120 gr.
1 yemek kaşığı kuru maya – 8 gr.
1 tatlı kaşığı toz şeker – 8 gr.
3,5 su bardağı un – 500 gr.
2 yemek kaşığı yoğurt – 50 gr.
1/3 su bardağı ayçiçek yağı – 50 gr.
1 çay kaşığı tuz
Bir karıştırma kabının içerisinde su, süt, toz şeker ve mayayı karıştırın ve 5 dakika bekletin.
Ayrı bir karıştırma kabına unu koyun ve havuz olacak şekilde açın.
Karıştırma kabının içindeki sıvı karışımın içerisine yoğurt ve ayçiçek yağını da ilave edip karıştırın.
Unun ortasını sıvı karışımı ekleyin ve bir çatal yardımıyla hamur kıvamına gelene kadar karıştırın.
Ardından yoğurmaya başlayın ve son olarak tuzu da ilave edip iyice yoğurun.
Kıvamını bulan hamurunuzu bir kabın içerisine alın, her tarafını iyice streçleyip 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurunuzu 6 eşit parçaya bölün.
Unlu tezgahta tatlı tabağından biraz ufak boyda olacak şekilde açın.
230 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Üzeri hafif kızardığından fırından alıp yumuşaması için üzerine bir bez örtüp 4 – 5 dakika sonra servis edin.
Yorumlar