İki Renkli Sebzeler

İki Renkli Sebzeler

  • 1

İki Renkli Sebzeler

İki Renkli Sebzeler Malzemeleri
Karnabahar – Çiçeklere ayrılmış
Brokoli – Çiçeklere ayrılmış
Kabak – İç çekirdekleri çıkmış, iri çubuklar yapılmış
Patlıcan – İç çekirdekleri çıkmış, iri çubuklar yapılmış
Havuç – İri çubuklar yapılmış
Pancar yaprakları
Beyaz soğan – halka doğranmış, halkalara ayrılmış
 
Sarı sos için Malzemeler
2 su bardağı un
1,5 – 2 şişe soda
2 çay kaşığı hardal tozu
1 çay kaşığı kimyon
3-4 yemek kaşığı kadar zerdeçal
Tuz
Karabiber
 
Pembe sos için Malzemeler
2 su bardağı un
1,5 – 2 şişe soda
2 çay kaşığı hardal tozu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
½ bardak renk verecek kadar pancar suyu

Sarı Sos Hazırlanışı
Bir kâsenin içinde un ve sodayı karıştırın.
İçerisine hardal tozu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın.
Zerdeçalı ekleyin ve karıştırın.

Pembe Sos Hazırlanışı
Bir kâsenin içinde un ve 1 şişe sodayı karıştırın.
İçerisine hardal tozunu, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin karıştırın.
Pancar suyunu istediğiniz rengi elde edene kadar ekleyin.

Pişirme Aşaması
Sebzelerinizi hazırlamış olduğunuz soslardan seçtiğiniz birine batırarak kızgın yağda kızartın.

Dilerseniz üzerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz.

İki Renkli Sebzeler

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • oktay

      09 Kas 2014

      Arda bey merhaba ben mutfağa girmeyi seven ve çok yakin bir zamanda sizin fenomeninin olmuş bir hayraninizim sebzelere yapmak olduğunuz renklendirme hariç et ve tavukta kizartma için kullandigim bir yöntem dizinde kullandiginizi görmek beni mutlu etti.birde onu kizimla ben buldum sanıyordum ama zaten varmis sebzeyi muhakkak deneyecegim yeni tariflerinizi sabirsizlikla bekliyorum teşekkürler.