patates oturtma

Ramazan Tarifleri: Patates Oturtma

  • 1

 

Malzemeler:

 

250 gr.kıyma

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 orta boy soğan

2-3 adet domates

1 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

1 kg. patates

 

Kızartma için;

1 bardak sıvıyağ

 

Üzeri için;

Kıyılmış maydanoz

 

Patateslerin kabuklarını soyup,halka şeklinde doğrayın.Kararmamaları için tuzlu suda bekletin.

Soğanları ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağında kıymayı bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.Soğanları ilave edip,soğanlar sararıncaya kadar kavurmaya devam edin.Domatesleri ekleyin,1-2 dakika çevirin.Tuz,karabiber ve kırmızı biberle baharatlandırın,karıştırıp ,ateşten alın.

Ayrı bir tavada sıvı yağı kızdırıp patatesleri kuruluyarak,her iki tarafını da  kızartın.Biraz tuz ve karabiberle baharatlandırın.Yuvarlak yayvan bir fırın kabına  dizin.Üzerine kıymayı yayın.Göz kararı su ekleyin.160 derecelik fırında pişmeye bırakın.

Kendi tepsisinde,üzerine maydanoz serperek servis edin.

 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • selvinaz erol

      24 Tem 2012

      hemen denedim gerçekten çok lezzetli oldu ve iki oğlum da anne her gün yaparmısın dediler çok sevindim.ellerinize kolunuza sağlık başarılarınızın devamını dilerim