Alman Pastası

Alman Pastası

Alman Pastası

Alman Pastası Malzemeleri
Keki için Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı süt
½ su bardağı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı yoğurt
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı vanilya
Kreması için Malzemeler
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 – 2 yemek kaşığı krema – ayrı çırpılacak
Arası için Malzemeler
Kayısı marmeladı
Üzeri için Malzemeler
Pudra şekeri

Keki için;
Bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpın ardından sırasıyla süt, ayçiçek yağı ve yoğurdu ekleyip tüm malzemeler iyice karışıncaya kadar çırpın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Kuru malzemeleri yumurtalı karışıma eleyerek ilave edin.
Bir spatula yardımı ile dışardan içeriye doğru kapatarak karıştırın.
25 cm’lik kilitli kek kalıbının tabanına fırın kağıdı serin ve hazırladığınız kek hamurunu içerisine yayın.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Kreması için;
Bir tencerede süt, toz şeker, un, buğday nişastası ve yumurta sarısını iyice çırpın.
Tencereyi ocağın küçük gözüne alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın tereyağı ve vanilyayı ekleyip, karıştırıp soğuması için bir karıştırma kabına alın.
Muhallebinizin üzerini streç filmle kaplayıp, önce oda sıcaklığında sonra buzdolabında soğuyana kadar bekletin.
Kremayı bir karıştırma kabına alın ve iyice çırpın.
Krema köpük gibi olup, katılaşınca buzdolabına koyun ve bekletin.

Birleştirmek için;
Kabarttığınız kremayı soğuyan pastacı kreması ile birleştirip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Soğuyan kekinizi enlemesine ortadan ikiye kesin.
Üzerine kayısılı marmelattan yayın.
Marmeladın üzerine kekin tabanını tamamen kaplayacak şekilde pastacı kreması yayın.
Kekin üst kısmını bir bıçak yardımıyla keki tam kesmeden dilimlere ayırın.
Ardından kremalı olan kekin üzerine kapak olacak şekilde yerleştirin.
Son olarak pastanızın üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin.

Alman Pastası

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Yasemin

      26 May 2020

      Harika bir tarif etrafımda deneyip kötü yapan olmadı mutlaka deneyin.

    • Özlem

      10 May 2020

      Pastamın ortası çöktü ve içi tam pişmemişti, neden acaba

    • Kader

      22 Nis 2020

      Bu ikinci yapışım, ikisinin de tadı enfes oldu, özellikle kreması. Yalnız her iki yapışımda da kekin üstü pişerken çatlayıp kabardı, yani o düz hafif kubbe görünümü olmadı maalesef. Bunun için ne yapmak lazım, öneriniz var mıdır?

    • Eda Baker

      15 Nis 2020

      Harika oldu ben marmelatsiz muzlu yaptim tskler

    • Funda

      15 Nis 2020

      Kekimn ortası fırından çıkardıktan sonra çöktü. Neden acaba? Teşekkürler

    • Elif Onur

      12 Nis 2020

      Harika bir tarif Arda Bey teşekkürler…

    • Mehtap

      27 Mar 2020

      Harika oldu gerçekten mükemmel bir tarif , kalan krema ile de makarna yaptım israf olmadı, sadece kayısı marmelatını biraz daha koymalıymışım, keki ıslatmadığımız için korkmadan abarta bilirsiniz

    • Halime Atar

      13 Şub 2020

      Çok güzel oldu. Denemeye değer. Kekin altına kayısı marmelatım yoktu şeftali marmelatı koydum. Elinize emeğinize sağlık Arda bey. Hep sizin tariflerinizle yapıyorum. Teşekkürler.

    • Merve

      06 Oca 2020

      Çok güzel bir tarif arkadaşlar mutlaka deneyin. Arda bey tarifini için çok teşekkürler☺️

    • Emine Gökseki

      20 Eki 2019

      Ellerine sağlık Arda Abi tarifi denedim. Çok beğendim ve artık hep yapacağım.