Tart Hamuru için Malzemeler
300 gr. un – 3,5 su bardağı
200 gr. tereyağı – soğuk ve küp doğranmış
50 gr. toz şeker – 3 yemek kaşığı
1 yumurta
Bademli Krema için Malzemeler
4 yemek kaşığı tereyağı – oda sıcaklığında
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı toz badem
1 çay kaşığı kabartma tozu
8 – 10 adet çilek
10 – 15 adet yaban mersini
Üzeri için Malzemeler
Çilek
Yaban mersini
Böğürtlen
Tart Hamuru için;
Parçalayıcının haznesine un, tereyağı ve toz şekeri koyup çekin.
Ardından yumurtayı içerisine ekleyin ve çekmeye devam edin.
Hamurunuz hazır olunca yağlı kağıdın üzerine çıkartın ve üzerine bir yağlı kağıt daha koyun.
Bir merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açın.
Ardından tart kalıbınıza hamuru yayın ve kenarlarını düzeltin.
Bir çatal yardımıyla tart tabanının kabarmaması için delikler açın.
Kalıptaki hamurun üzerine yağlı kağıt ile kapatarak içine tabanı kaplayacak kadar kuru bakliyat ekleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.
Ardından yağlı kağıdı ve bakliyatları alıp tekrar fırına alıp 15 dakika daha pişirin.
Hamurdan arta kalan hamura dilediğiniz şekilde şekiller vererek tartınızın üzerini süsleyebilirsiniz.
Bademli krema için;
Bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri karıştırın.
Üzerine yumurtayı ilave edip çırpın.
İrmik ve toz bademi ilave edip karıştırın.
Son olarak kabartma tozunu ilave edip iyice karıştırın.
Birleştirmek için;
Hazır olan kremayı tart tabanının içerisine yayın.
Üzerine diklemesine kestiğiniz çilekleri ve yaban mersinlerini yerleştirip bastırın.
Kalan hamurla süs hazırladıysanız onları da dizin ve 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 17 dakika pişirin.
Fırından çıkan tartın üzerini meyvelerle süsleyin ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 5 dakika daha pişirin.
Ardından fırından çıkartın ve dilimleyerek servis edin.
Yorumlar