Dilimli Patlıcan Musakka

Dilimli Patlıcan Musakka

Dilimli Patlıcan Musakka

Dilimli Patlıcan Musakka Malzemeleri
750 gr. dana kıyma
2 adet soğan
2 diş sarımsak
3-4 adet domates – soyulmuş doğranmış
1 tutam tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
 
Ara katlar için Malzemeler
4 adet bostan patlıcanı – ince dilimlenmiş
3 adet patates – ince dilimlenmiş
Ayçiçeği yağı – kızartmak için
 
Sos için Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Muskat
Tuz
Karabiber

Patlıcan ve patatesleri kızgın derin yağda kızartın. Kağıt havlunun üzerine alın ve fazla yağından kurtulun.

İç harç için, tavaya zeytinyağı alın ve kıymayı kontrollü ateşte kavurun. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin, yumuşatın. Tuz, karabiber ve tarçını ilave edip kavurun ve domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu çekinceye kadar kavurun. Şekeri ilave edip eritin.

Sos için, tereyağını eritip, unu kavurun. Sütü ilave edip baharatları ekleyin ve pürüzsüz bir sos kıvamına gelene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve muskatla lezzetlendirin.

Bir fırın kabına bir sıra patates ve patlıcan dizin, iç harçtan gezdirin. Bir sıra patates ve patlıcan dizin, iç harçtan gezdirin. Bu şekilde iç harç bitene kadar bir sıra patlıcan bir sıra patates şeklinde yerleştirin.

En son olarak üzerine sosu dökün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.

Dilimli Patlıcan Musakka

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • çiğdem

      16 May 2018

      Yunanistanda bu tarz yapılır, keşke dışını çıkmasak

    • yağmur

      27 Nis 2018

      yaptım harika oldu her tarifiniz çok güzel bir çoğunu denedim teşekkürler arda bey

    • Hediye

      25 Eyl 2017

      Ardacim bayiliyorum yemekelerine hepsi bir harika yarisindan cogunu yaptim ? tesekkur ederiz ?

    • Jiyan

      25 Haz 2016

      Mukemmel yemekler yapıyorsunuz. Bugün de bu yemeği deneyecegim. Özellikle ezo gelin çorbasını yaptım ve herkes çok beğendi. Çok teşekkürler bize sunduğunuz bu güzel tarifler için.

    • sibel

      09 Haz 2016

      merabalar,

      kac kisilik oluyor bu dilim musaka verdiginiz tarife gore?

      Bu arada ellerinize ve yureginize saglik cok guzel gorunuyor

    • Gülnur D.

      03 Ara 2015

      Tarçının yemeklere bu kadar lezzet katacağını bilmiyordum. Harika bir yemek oldu. Çok teşekkürler Arda Bey. Sizden çok şey öğreniyoruz.

    • Sinem Akbaş

      12 Tem 2015

      Harika oldu harika

    • Seniz Durmaz

      25 Haz 2015

      Dün akşam yaptık, harika oldu.
      Tarif için teşekkürler.

    • funda ozay

      25 Haz 2015

      Resmini cekemedim ama bugün iftarda misafirlerine sundum…muhteşem oldu…tarif için tesekkur ederiz arda…ellerimize sağlık….

    • nisa

      24 Haz 2015

      Denedim çok güzel oldu. Patlıcan yemeyen çocuğum bile bayıla bayıla yedi…