kilis tava

Kilis Tava

  • 3

kilis tava

Kilis Tava Malzemeleri
Köftesi için Malzemeler
1 adet kırmızı kapya biber
3 adet sivri biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet orta boy domates
400 gr. orta yağlı kuzu kıyma
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 tutam kimyon
Tuz
Karabiber
Patlıcan için Malzemeler
4 adet patlıcan – közlenmiş
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Süslemek için Malzemeler
1 adet domates – 4’e bölünmüş
1 adet sivri biber – 4’e bölünmüş

Patlıcan için;
Patlıcanlarınızı fırın ya da ocakta közleyin.
Közlenen patlıcanlarınızı kabuklarından ayıklayın ve bir karıştırma kabının içerisine alın.
İçerisine tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.

Köftesi için;
Biberleri, soğanı ve sarımsağı zırh olacak şekilde ince ince doğrayın.
Domateslerinizin çekirdeklerini çıkartın ve domateslerinizi de aynı şekilde küp doğrayın.
Domatesleri, biber ve soğanla birleştirerek tekrar iyice zırhlayın.
Ardından bir karıştırma kabına alın.
İçerisine kıyma, salçalar, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğurun.

Birleştirmek için;
Hazırladığınız köz patlıcanı 30 – 32 cm’lik cam fırın kabınızın tabanına yayın.
Üzerine hazırladığınız köfte harcını yayın.
Köfte harcınızı eşit 8 parçaya bölün.
Köftenizin üzerini dörde böldüğünüz domates ve biberle süsleyin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 – 35 dakika pişirin.

kilis tava

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Çağla

      01 May 2020

      Denedim süper oldu herkes çok beğendi çok teşekkürler

    • Fulya

      14 Mar 2020

      Denedim harika bir lezzet teşekkür ederim. 😊

    • Müberra

      08 Mar 2020

      Bugün yaptım.Çok güzel oldu.Teşekkürler…