şehriyeli et kavurma

Ramazan Tarifleri : Şehriyeli Et Kavurma

  • 5
Şehriyeli Et Kavurma Malzemeleri
2 su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
400 gr. kuşbaşı dana eti
1 adet soğan
1 adet dolmalık biber
1 adet kırmızı dolmalık biber
2 domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 bardak sıcak su
1 çay kaşığı kekik
Tuz-karabiber

Soğanı piyazlık doğrayın. Biberleri ve domatesleri küp küp kesin.

Teflon bir tencerede kuşbaşı etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun. Sonra üzerini geçecek kadar su ekleyip et yumuşayana dek pişirin. Gerekirse su ilave edebilirsiniz.

Etler pişerken zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırın. Arpa şehriyeyi atıp rengi dönene kadar kavurun. Et suyunu, tuz ve karabiberini ilave edip kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin.

Etler yumuşayıp suyunu çekince tereyağı, soğan ve biberleri ekleyip kavurun. Daha sonra domates, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip biraz daha çevirin. 1/2 bardak sıcak su ilave edin. 5 dakika pişirip ocaktan alın.

Demlenen arpa şehriyeyi bir fırın kabına alın. Üzerine etli karışımı suyuyla birlikte yayın. Kabın üzerini aliminyum folyo ile kapatın.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-30 dakika pişirin.

şehriyeli et kavurma

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Semra

      03 Eki 2018

      Yaptım biraz önce 2 tabak yedim nefisti teşekkürler

    • Meral hanim

      04 Haz 2017

      Sehriyesinin fazla oldugu kanisindayim. Yari yariya azaltilabilir.

    • Serap

      06 Tem 2014

      Dün akşam yapım. Nefis oldu. Artık sık sık yapacağım bir lezzet. Ellerine sağlık.. Teşekkürler.

    • Arzu ergen

      16 Tem 2013

      Pratik ve lezzetli bir tarif dün akşam iftar için yaptım çok güzel oldu

    • 10 Tem 2013

      MUHTEŞEM BİR TARİF TARIN MUTLAKA YAPACAĞIM ELİNİZE SAĞLIK HARİKASINIZ.