yufkalı rulo köfte

Ramazan Tarifleri : Yufkalı Rulo Köfte

  • 4

yufkalı rulo köfte

Yufkalı Rulo Köfte Malzemeleri
500 gr. kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
2-3 avuç galeta unu
1 avuç tepeleme file antep fıstık
1 avuç kuş üzümü
Tuz-karabiber
 
1 yufka
1 yumurta akı

Soğanı rendeleyin. Sarımsağı ince ince kıyın. Kuş üzümünü biraz suda bekletin.

Kıymayı bir kaba alıp, soğanı, sarımsağı, 1 yumurtayı, galeta ununu, file antep fıstığını, kuş üzümünü, tuz ve karabiberi ekleyin. Yoğurarak iyice harmanlayın.

Yufkayı tezgahınıza alıp bir yarımına yumurta akı sürün. Diğer yarısını üzerine katlayın. Köfte harcını yufkanın uç kısmına koyup elinizle rulo haline getirin. Bu işlemi sıkı yapmanız gerekiyor.

Sıkıca sardığınız ruloyu bir tepsiye alın ve buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Sonra çıkarıp dilimleyin. Fırın kabınıza dizin.

180 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Dilerseniz domates sos ve süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.
 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • SevSev

      01 Tem 2016

      Bu tarif kaç kişilik acaba 4 kişi için yeterli olur mu?

      • editör E.M.

        02 Tem 2016

        4 kişi için yeterli olacaktır.

    • ayse

      07 Ağu 2013

      sevgili arda yufkali rulo köftenin videolu tarifini de yayiyina koyarmisiniz