Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek

  • 5

Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek Malzemeleri
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı toz şeker
6 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 su bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta akı
Tuz
1 adet yumurta sarısı – üzeri için
 
İç Harcı için Malzemeler
½ su bardağı Ayçiçek yağı
1 su bardağı mavi haşhaş

Bir karıştırma kabında su, maya ve şekeri karıştırın. Maya aktive olurken başka bir karıştırma kabının içerisine unu ilave edin, orta kısmını havuz şeklinde açın içerisine sütü, ayçiçek yağını, yumurta aklarını ve maya karışımını ekleyin. Unun kenar kısımlarına bir tutam tuzu serpiştirin ve yavaş yavaş hamuru yoğurmaya başlayın, kıvamını bulan hamurun üzerini iyice streçleyip 45 dakika kadar mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamurunuzdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve oval biçimde açın, bir yüzeyine hazırladığınız haşhaşlı karışımdan sürün ve ikiye katlayıp ortadan uzunlamasına kesin. Ardından çevirerek rulo yapıp uçlarını birleştirin. Tüm hamura bu işlemi uyguladıktan sonra hepsinin üzerine yumurta sarısı sürün.

200 derece önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika kadar pişirin.

Haşhaşlı Çörek

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Fatma Özcan

      22 Oca 2018

      Merhaba
      Hamuru tezgah mixeri ile hazırlasak olur mu ?
      Sevgilerimle

    • Yasemin

      11 Tem 2017

      Tarifinizi denedim. Ama ben ezilmis hashas kullandim. Gercekten muhtesem oldu. Ayni hamurla ispanakli pide de yaptim misafirlerim begenerek yediler. Tesekkurler?

    • Rukiye SÜYÜM

      22 May 2017

      Tarfinizi yaptım harika oldu. Hatta ben ayçiçeği yerine zeytinyağı koydum. Ona rağmen üstü hem gevrek , içide yumuşacık ve ağızda dağılıyordu. Sizden ricam , hemen videosunu yükleseniz. Olmaz mı?

    • İlknur

      20 May 2017

      Merhaba, çocuklara yemek yaparken izledim bugün sizi.Bir türlü hamurunu tutturamadığım haşhaşlı çörek tarifini verdiniz.Denedim bende sizin tarifinizi.Sadece ortasını boş bırakmadan daha sıkı yerleştirdim,açma gibi.yumuşacık çok güzel oldu.Teşekkür ederim…