otlu peynirli bazlama

Otlu Peynirli Bazlama

  • 3

otlu peynirli bazlama

 
Malzemeler:
 
4 bardak un
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı süt (opsiyonel)
Tuz
1 bardak su

200 gr. beyaz peynir
1 yumurta
1 tutam maydanoz
1 tutam nane
1 tutam dereotu
Pul biber

 
Bir kapta beyaz peyniri ezin. İçine 1 yumurta kırın. İnce kıydığınız maydanoz, dereotu ve naneyi ekleyin. Pulbiberle baharatlandırın. Hepsini karıştırın. Bütün malzeme birbirini tutunca, 2 parçaya ayırın.

Un, süt, sıvıyağ ve tuzu suyla beraber yumuşak kıvamda hamur haline getirin. Hamuru 2’ye bölün.

Tezgahı unlayın. Merdane yardımıyla hamuru açın. Peynir topunu hamurun ortasına koyun. Hamurun kenarlarını peynirin üzerinden birleştirin ve iyice kapatın. Birleşme yerini ters çevirerek tezgaha koyun ve merdaneyle hamuru ince bir bazlama şeklinde tekrar açın. Gerekirse açmak için un kullanın.

Saç tavanızı ocakta kızdırın. Çok az yağlayın ve bazlamayı iki tarafıda kızarıncaya kadar pişirin.

 
otlu peynirli bazlama
 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Nur

      15 Oca 2013

      süper bir aşçı, görürsünüz daha da ilerleyecek… ellerine sağlık…

    • yasemin gören

      14 Oca 2013

      güzel, ama bazlama değil de daha çok gözleme gibi görünüyor.. bazlama biraz daha kalın olur bildiğim kadarıyla..

    • yasemin gören

      14 Oca 2013

      güzel, ama bazlama değil de daha çok gözleme gibi görünüyor.. bazlama biraz daha kalın olur bildiğim kadarıyla..