Peynirli Otlu Çörek

Peynirli Otlu Çörek

  • 3

Peynirli Otlu Çörek Malzemeleri
 
Hamuru için Malzemeler
¼ su bardağı ılık su
1/3 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
2,5 tatlı kaşığı kuru maya
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı – erimiş
3,5 su bardağı un
1 tutam tuz
 
İç Harcı için Malzemeler
250 gr. beyaz peynir – rende
150 gr. kaşar peyniri – rende
½ bağ maydanoz
4 dal taze soğan
3 diş sarımsak
1 avuç ıspanak
 
Üzeri için Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet yumurta
10 dal maydanoz

Hamur için, su, süt, şeker, yumurtalar, eriyip soğumuş tereyağı ve mayayı karıştırın.

Unu ortasını havuç gibi açın ve içine bu harcı ekleyip yoğurun. Hamur toparlanmaya başladığında tuzu ekleyin ve tamamen homojen oluncaya kadar yoğurun, üzerini kapatın ve 1 saat mayalandırın.

İçi için olan tüm malzemeleri kıyın. Ardından bir kasede karıştırıp kenara alın.

Üzeri için, tereyağını eritin. Soğuyunca içerisine kıydığınız maydanozu ve yumurtaları ilave edin kenarda bekletin.

Mayalanan hamurdan 12 adet beze elde edin. Her bir bezeyi, avucunuzda açıp, peynirli iç harçla doldurun ve elinizde yuvarlayın. Kenara ayırdığınız yağlı maydanozlu ve yumurtalı olan harca bulayıp, yağlanmış fırın kabına yerleştirin. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp, fırın kabına bitişik yerleştirin.

Üzerini kapatıp, 30 dakika daha mayalandırın.

Hamurunuz mayalandığından 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • şenol öztürk

      22 Şub 2018

      ben cok iyi bir amatörüm ve siz gercekten cok ıyı bir profesyonelsiniz..tebrikler tesekkurler hersey harika

    • Nur

      09 Haz 2016

      Çok güzel oldu ama içi ve üzeri için yapılan karışımlar hamura göre baya fazla çıktı. Onun dışında güzel bir tarif teşekkürler :)