ev yapımı makarna

Ev Yapımı Makarna

ev yapımı makarna
 
Malzemeler:
 
300 gr.un
3 yumurta
Tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Geniş bir kaba unu eleyin. Bir tutam tuz ekleyip karıştırın. Unun ortasını açın. Yumurtaları ortasına kırın, yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, bir çatal yardımıyla homojen kıvama gelene kadar çırpın. Kenarlardan unu yavaş yavaş karıştırarak yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama yapış yapış olmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

Top haline getirip streche sararak en az ½ saat dinlendirin.

Eğer makarna makinanız varsa hamurunuzu eşit parçalara bölüp makinanızdan ince bir hamur elde edene kadar 5-6 kez geçirerek açın. Sonra yine makine yardımıyla istediğiniz şekilde kesin.

Makinanız yoksa açabileceğiniz kadar hamur parçası alıp unladığınız yüzeyde merdane yardımıyla açın. Hamur olabildiğince ince olmalı.

Çok çabuk kurumaya başlayacağından, hemen kesmeyecekseniz açtığınız hamurların üstünü örtün.

Kesmek için en kolay yol hamuru ucundan başlayarak yuvarlamak ve rulo halindeyken kesmektir. Daha sonra kestiğiniz makarnaları elinizle dağıtarak unlu yüzeye koyup üstüne yine un serperek 20 dakika kurumaya bırakın.

Pişirmek için suyu kaynatın. Bol tuz ilave edin. 4-5 dakika pişirin.
 
ev yapımı makarna
 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Sibel

      04 Eyl 2020

      Ben 5 yumurta koydum 😁 Nedeni bilmiyorum. Doğru olanı yapmamak gibi bir huyum var. Yapış yapış oldu hahahahha

    • Ceren

      23 Nis 2020

      Yaptım çok lezzetli oldu. Teşekkürler 😇

    • feyza

      22 Haz 2017

      Hamurun daha sert ve yapışmaması için yağ konulmayabilir.

    • deniz

      04 Haz 2016

      bende denedim cok güzel oluyoo özelliklede insan kendi yapınca daha güzel oluyo

    • Petya

      10 Nis 2016

      İki yumurta yeterli dusuniyorum ,kokusu gelmes

    • tugba

      02 Eyl 2014

      Bugün domates sosu ile denedim makarnayi sos cok guzel oldu ama makarnanin hamurundaki yumurta kokusundan yiyemedik. Koku icin ne yapilmali.

    • seda

      15 Tem 2014

      bugün eşim yaptı, inanılmaz güzel oldu, tv’de izlemiştik zaten, ki yemek programı izlemeyi pek sevmez, Arda’nın anlatımına bayılıyor.

    • ahu

      04 Mar 2014

      merhaba, tarife göre makarnayı hazırladım. yalnız makarnanın birbirine yapışması sorun oluyor, bunu önlemek için önerebileceğinşz birşey var mı?
      teşekkürler, ahu

    • hatice

      18 Şub 2014

      Kesinlikle deneyeceğim çok güzele benziyor .

    • Sena

      14 Kas 2013

      Arda ! Lütfen yardım et.. Makarnayı hangi un ile yaparsak hem daha sağlıklı hem daha sert olur ? Çok teşekkürler..

    • ayla

      02 Şub 2013

      Yoruma gerek yok, ARDA 1 numara !