KADIR ERISTE 00

Kurutulmuş Domatesli Köy Eriştesi

  • 2

Zeytinyağında marine kurutulmuş domates. (4-5 adet)
Köy Eriştesi ( 3 avuc)
Ceviz (1 avuç)
Fındık (1 avuç)
Tereyağ (25-30 gr)
Tuz , karabiber
Lor peyniri (1 avuç)
Dereotu
Zeytinyağı
Parmesan peyniri
– Erişteleri, yapışmaz tavada sürekli kontrol ederek renkleri altın kırmızısına dönene kadar kavurun
-Domatesleri ince ince doğrayın.
-Erişteleri kaynayan suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
-Cevizleri ve fındıkları havanda iri parçalar halinde dövün ve yapışmaz tavada hafifçe kavurun.
-Erişteleri süzün ve bir parça tereyağıyla tavada kavurun.
-Tuz ve karabiberi ekleyin.
-Kavrulmuş ceviz ve fındıkları da ekleyin.
-Kurutulmuş domatesi de ekleyip sotelemeye devam edin.
-Ateşten aldığınız eriştelere lor peynirini koyup harmanlayın.
-Zeytinyağı gezdirin,üzerine parmesanı rendeleyin .
-Dereotuyla süsleyin.

 

 

 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • tülin

      23 Mar 2017

      MERHABA ARDA BEY
      Yemek yapacağım zaman sadece sizin tariflerinizi
      uyguluyorum. sizi görünce içimiz açılıyor.tek kelime
      harikasınız.
      başarınızın devamını diliyorum gülmek hep sizinle olsun

    • AYNUR

      05 Ağu 2014

      Merhaba Arda Bey; Büyük bir keyifle yaptığınız yemekleri bizlerde aynı keyif ile izliyor ve deniyoruz. Erişte bizim kültürümüzün bir parçası . çoğunlukla haşlar ,süzer, yağını ilave eder lor peynir , ceviz veya kıymalı içle severek yeriz. Birde sizin tarifinizi deneyeyim dedim söylenecek tek kelime muhteşem oldu:) Enfes bir lezzet bu akşam tekrar yapacam ama öncelikle size ellerinize sağlık ve teşekkürler demek istedim. İçinizdeki bu coşku – enerji ve güler yüzünüz sonsuz olsun…