Nohut için Malzemeler
2 su bardağı nohut
Tuz
Karabiber
Toz kırmızıbiber
Pul biber
Zeytinyağı
Sumak
Karamelize Soğan için Malzemeler
6 – 7 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
2 adet soğan
Tuz
Karabiber
Tabanı için Malzemeler
5 – 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
3 yemek kaşığı tahin
2 – 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Toz sarımsak
1 tatlı kaşığı bal
Servis Etmek için Malzemeler
Zeytinyağı
1 tutam maydanoz
Nohut için;
Bir karıştırma kabında nohut, tuz, karabiber, toz kırmızıbiber, pul biber ve zeytinyağını harmanlayın.
Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yayın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Fırından çıkınca sumak ilave edip harmanlayın.
Karamelize soğan için;
Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın.
İçerisine jülyen doğranmış soğanları ilave edip karamelize etmeye başlayın.
Üzerine tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Tabanı için;
Bir karıştırma kabında süzme yoğurt, tahin, zeytinyağı, tuz, toz sarımsak ve balı karıştırın.
Hazır olan karamelize soğanı yoğurdun içerisine ekleyip karıştırın.
Servis etmek için;
Servis tabağının tabanına hazırladığınız yoğurdu yayın.
Fırından çıkan nohudu yoğurdun üzerine serpin.
Son olarak zeytinyağı gezdirin ve ince doğranmış maydanoz ile servis edin.
Yorumlar