17 Mar 2024
Etiket: soğan
17 Mar 2024
Gerdan Çorbası
Gerdan Çorbası Malzemeleri 600 gr. kuzu gerdan eti 2 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet soğan 1 diş sarımsak 5 su bardağı et suyu 1 su bardağı su Tuz Karabiber Terbiyesi için Malzemeler 1 su bardağı yoğurt 1 yumurtanın sarısı 3 yemek kaşığı un Üzeri için Malzemeler 2 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Kuru nane Düdüklü tencerenizin içerisine gerdan etlerini alın. Üzerine suyu ilave edin ve 1 saat pişirin. Etleriniz pişince kenara alın ve didikleyin. Et suyunu bir süzgeçten geçirerek süzün. Çorba tenceresini ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine ince yemeklik doğranmış soğanı ilave edip yumuşayana kadar
14 Mar 2024
Beşamelli Sebzeli Tavuk
Beşamelli Sebzeli Tavuk Malzemeleri 6 adet tavuk göğüs Araları ve Üzeri için Malzemeler Rendelenmiş kaşar peyniri Sebzeli Harç için Malzemeler Zeytinyağı 1 adet soğan 2 – 3 diş sarımsak 2 bağ ıspanak Tuz Karabiber Beşamel Sos için Malzemeler 3 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı un 4 su bardağı süt Tuz Karabiber Muskat 2 – 3 tutam rendelenmiş kaşar peyniri Tavuk için; Tavuk göğüsleri ortası bir cep olacak şekilde açın. Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanın içerisine tavukları alın ve arkalı önlü mühürleyin. Mühürlediğiniz tavukları bir tabağa çıkartın. Arasına rendelenmiş kaşar peyniri doldurun ve dikdörtgen cam fırın kabına dizin.
13 Mar 2024
Sosyete Mantısı
Sosyete Mantısı Malzemeleri 3 adet yufka İç Harç için Malzemeler 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 300 gr. kıyma 1 yemek kaşığı domates salçası Tuz Karabiber 1 çay kaşığı mahlep ½ bağ maydanoz Sıvı Harç için Malzemeler ½ su bardağı su 4 yemek kaşığı zeytinyağı Üzeri için Malzemeler Sarımsaklı yoğurt 2 yemek kaşığı tereyağı Pul biber Kuru nane İç harç için; Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Isınan yağın içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Sotelenen soğanın üzerine kıymayı ekleyin ve ezerek soteleyin. Tuz, karabiber ve mahlebi ilave edip karıştırın. Kıymalar
12 Mar 2024
Patatesli Tavuk Yahnisi
Patatesli Tavuk Yahnisi Malzemeleri 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 10 – 15 adet bebek patates 6 adet kemiksiz tavuk kalça 2 adet soğan 4 diş sarımsak 2 su bardağı domates rendesi 1 su bardağı su Tuz Karabiber 1 tutam toz şeker 1 tutam kuru kekik Süslemek için Malzemeler ½ bağ maydanoz Yayvan tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın. Isınan tencerenin tabanına ortadan ikiye böldüğünüz kabuklu bebek patatesleri iç kısmı tabana gelecek şekilde dizin. Patateslerin rengi dönünce bir tabağa çıkartın. Aynı tencerenin içerisine tavukları alın. Üzerlerine tuz ve karabiber serpiştirip her iki tarafına da renk aldırın. Renk alan tavukları
11 Mar 2024
Yeşil Mercimekli Buğday Çorbası
Yeşil Mercimekli Buğday Çorbası Malzemeleri 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet soğan 1 yemek kaşığı domates salçası ¼ su bardağı su 1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış 1 su bardağı aşurelik buğday – haşlanmış Tuz Karabiber Kimyon Pul biber Kuru nane 5 su bardağı su Tencerenizi ocağa alın. İçerisine tereyağı ve zeytinyağı ekleyin. Tereyağı eriyince ince yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. Soğanlarınız yumuşayınca salçayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu çıkınca haşlanmış yeşil mercimek ve buğdayı ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Suyunu ekleyin her şeyi
09 Mar 2024
Sebzeli Noodle
Sebzeli Noodle Malzemeleri 1 paket noodle 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet kırmızı kapya biber 2 adet yeşil köy biberi 1 adet havuç 1 adet soğan 10 adet mantar 1 parmak taze zencefil – rende Tuz Karabiber 150 gr. brokoli 1 avuç yer fıstığı 2 – 3 yemek kaşığı soya sos 2 dilim ananas 1 avuç susam Wok tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyip ısıtın. İri küp doğradığınız kırmızı kapya biberi tavaya ekleyin. Üzerine sırasıyla iri küp doğradığınız yeşil köy biberi, ince dilimlenmiş havuç, iri küp doğranmış soğanı ekleyip soteleyin. Soğanlar hafif yumuşayınca dilimlenmiş mantarı ilave edin ve
02 Mar 2024
Kaşarlı Tepsi Köftesi
Kaşarlı Tepsi Köftesi Malzemeleri 750 gr. orta yağlı kıyma 1 adet orta boy soğan 1 adet kırmızı kapya biber 2 adet yeşil biber 3 diş sarımsak ½ bağ maydanoz Tuz Karabiber Kimyon Toz kırmızıbiber Pul biber Arası için Malzemeler 6 – 7 dilim kaşar peyniri Üzeri için Malzemeler 1 adet domates 2 – 3 adet yeşil biber Küçük parça tereyağı Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine çok küçük küp doğradığınız soğan, kırmızı kapya biber, yeşil biber, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanozu ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon, toz kırmızıbiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğurun. Hazır olan köfte harcının yarısın ayırın. Bir
24 Şub 2024
Evde Etsiz Çiğ Köfte
Evde Etsiz Çiğ Köfte Malzemeleri 3 su bardağı çiğ köftelik ince bulgur 2,5 su bardağı sıcak su 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı isot 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber 1 çay kaşığı kimyon 1 yemek kaşığı sumak 2 adet orta boy soğan – rende 3 diş sarımsak 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası ¾ su bardağı ayçiçek yağı ½ su bardağı nar ekşisi ¾ su bardağı domates rendesi 1 bağ maydanoz Servis Etmek için Malzemeler Atom salata Limon Tezgah üstü mikseriniz varsa; Tezgah üstü mikserin kabına