Lahana Turşusu Dolması

Lahana Turşusu Dolması

  • 2
Lahana Turşusu Dolması Malzemeleri
1 adet bütün lahana turşusu
Sıcak su
 
İç Harcı için Malzemeler
1 adet orta boy soğan – yemeklik doğranmış
300 gr. kıyma
½ su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
3 diş sarımsak – ezilmiş
Karabiber
 
Sosu için Malzemeler
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su – salçayı açmak için
Su
 
Üzeri için Malzemeler
Tereyağı

Derin bir kaseye lahana turşusunu koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kenara alın ve 15- 20 dakika bekletin.

İç harcı için; yemeklik doğradığınız soğanları derin bir kaba alın, kıyma, sarımsak, salça, karabiber ve pirinçleri ilave edip yoğurun.

Lahana turşusunu yaprak yaprak ayırın ve kalın damarlı kısımlarını kesin. Temizlediğiniz yaprağı tezgâhınıza alın ve yaprağınızın büyüklüğüne göre bir yemek kaşığı kadar iç harç koyup kenarlarını kıvırın ve rulo yapın.

Tüm yaprakları sardıktan sonra kalan lahana parçalarını tencerenizin tabanına dizin üzerine dolmaları dizin.

Bir kasede salçayı suyla açın dolmaların üzerine gezdirin, ardından dolmaların üzerine gelecek kadar su ekleyin bir tabak yerleştirin, kenarlardan tereyağı parçaları ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte 40 dakika pişirin.

Lahana Turşusu Dolması

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Özlem

      30 Mar 2017

      Ellerinize Sağlık bu tarifi yaptıgınızda bol Soğan Kavurun maydanoz dereotu salça kalanlar ayını çok güzel bir sarma olur turşudan Balkanlarda çok yapilir ama yaprak çok ince olur Burda oyle bulamiyorum. Ellerinize Sağlık.

    • Cagatay

      10 Ara 2016

      Erkek halimle izliyorum. Yemek yapmayı seven bir insanım. Bunu yapmayı aklıma koydum. Eksik olma arda.