hamursuz patlıcan lazanya

Ramazan Tarifleri : Hamursuz Patlıcan Lazanya

  • 7

hamursuz patlıcan lazanya

Hamursuz Patlıcan Lazanya Malzemeleri
4-5 kemer patlıcan
3-4 haşlanmış tavuk göğsü
4 domates
4 sivri biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 avuç rende taze kaşar peyniri
Tuz-karabiber
 
Beşamel Sos İçin Malzemeler
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2,5 bardak süt
Muskat rendesi
Tuz-karabiber
 
Kızartmak İçin Malzemeler
Zeytinyağı

Patlıcanları ince uzun dilimler halinde kesin. Kararmamaları için tuzlu suda bekletin. Teflon tavaya az zeytinyağı koyarak kızdırın. Patlıcanları iyice kurulayıp fazla karartmadan arkalı önlü pişirin. Havlu kağıt serili tabağa çıkarın.

Haşlanmış tavuk göğüslerini küçük kuşbaşı doğrayın. Domatesleri küp, biberleri ince kesin. Tencerenizde 2 yemek kaşığı zeytinyağı kızdırın ve tavukları ekleyerek kavurun. Sonra biberleri ilave edin ve biraz daha kavurun. Domatesi ekleyip tuz, karabiberle baharatlandırın ve arada karıştırarak 10 dakika soteleyin. Kenara alın.

Ayrı bir sos tenceresinde beşamel sos için tereyağını eritin. Unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun. Çırpıcı yardımıyla sütü azar azar dökerek devamlı karıştırın. Yoğunlaştıktan sonra muskat rendesi, tuz ve karabiberini koyun, bir karıştırıp ocaktan alın. Beşamelin birazını tavuklarla karıştırın.

Kare cam kabınıza bir sıra patlıcan dizin. Üstüne tavuk sotenin bir kısmını yayın. Sonra tekrar patlıcan dizip aynı işlemi malzeme bitene kadar tekrarlayın. En üste kalan beşamel sosu yayın. Rende kaşar peynirini üzerine serpin.

Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
 

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • 28 Ara 2013

      Bende denedim nefis bir tarif muskatı tanımış oldum ve sık sık kullanıyorum artık… Annem benden bu yemeği yapmamı istiyor boynuz kulağı geçti yani 😛

    • Esen

      17 Kas 2013

      Biraz uğraştırıyor ama ortaya çıkan sonuca değer…

    • derbentli

      04 Ağu 2013

      dun iftarda yaptik yedik super oldu cok tesekkurler

    • sevgi

      03 Ağu 2013

      Tariflerini deniyorum. Hem zevkli hem de cooooook lezzetli. Deneyipte olmayan hic bir tarifin yok. Tesekkurler , iyi ki varsin Arda. Mutfagim tariflerinle muhtesem oldu. SEVGILER…

    • ebru

      03 Ağu 2013

      arda şuan yapıyorum iftara yiyeceğiz gelsene :)

    • Teren

      03 Ağu 2013

      Mesaj 1- Programının çok güzel.

      Mesaj 2- En son progrqamınızda 89 kere “arkadaş” dediniz. Saydım.

    • seher

      02 Ağu 2013

      ARDACIM ANNEMLE HERGÜN İZLİYORUZ TARİFLERİNE BAYILIYORUZ :) ELLERİNE SAĞLIK SENİ ÇOOK SEVİYORUZ