7 – 8 adet baklavalık yufka
100 gr. tereyağı
1 avuç file antep fıstığı
Krema için Malzemeler
1 litre süt
2 yumurtanın sarısı
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket soğuk krema – 200 ml.
Üzeri için Malzemeler
Antep fıstığı kreması
Baklavalık yufkaları tezgaha serin.
Üzerlerine erimiş tereyağı sürün ve katlayın.
Katladığınız yufkaları fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine file antep fıstığı serpiştirin.
200 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 – 15 dakika pişirin.
Pişirdiğiniz yufkaları soğutun ve elinizle kırıp bir karıştırma kabına alın.
Krema için;
Tencerenizin içine süt, yumurta sarısı, toz şeker ve buğday nişastasını alıp karıştırın.
Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi bir karıştırma kabına alın ve üzerine bir streç film kapatıp soğutun.
Bir karıştırma kabına soğuk kremayı alın ve katılaşana kadar bir mikser yardımıyla çırpın.
Çırptığınız kremayı soğuyan muhallebinin üzerine ekleyip karıştırın.
Hazır olan kremanızı bir sıkma torbasına alın.
Birleştirmek için;
Hazırladığınız yufkalı katmandan kuplarınızın içerisine paylaştırın.
Üzerlerine biraz daha antep fıstığı gezdirin.
Ardından hazırladığınız kremadan sıkın ve tekrar yufkalı katmandan gezdirin.
Üzerine tekrar kremadan sıkıp antep fıstığı ezmesinden gezdirip bir parça yufkayla servis edin.
Yorumlar