Elmalı Pay

Elmalı Pay

  • 6

Elmalı Pay

Elmalı Pay Malzemeleri
 
Hamuru için Malzemeler
600 gr. un
400 gr. tereyağı
2 adet yumurta
100 gr. esmer şeker
 
İç Harcı için Malzemeler
5 adet yeşil ekşi elma
6 adet kırmızı tatlı elma
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
1 adet limonun suyu ve kabuğu
1 tutam toz tarçın

Hamur için;
Un ve tereyağını elinizle kum gibi oluncaya kadar ufalayın.

Şeker, yumurta ekleyin ve hamur kıvamına getirin.

Buzdolabında yarım saat bekletin.

İç harç için;
Elmaların kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın.

Tencereye tereyağını alın ve eritin. İçerisine elmaları, esmer şeker, limon kabuğu, suyu ve toz tarçını ilave edin ve biraz yumuşayıncaya kadar pişirin.

Elmalar yumuşadıktan sonra kenara alın ve soğutun.

 
Tart kalıbınızı yağlayın. Hamurunuzu ikiye bölün (alta gelecek olan parça diğerinden biraz daha büyük olabilir) ve ikisini de unlanmış tezgâhta açın bir tanesini tart kalıbının tabanına yayın, elmalı harcı içerisine dökün ve üstüne diğer hamuru kapatıp iki hamurun kenarlarını birleştirip şekil verin.

Kalan hamurlardan kenarlarını ve üzerleriniz süsleyebilirsiniz, en üst ortasına çarpı şeklinde çizik atın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin ve ılık servis edin.

Elmalı Pay

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Tuğba

      27 Şub 2019

      Hocam kalıbın ölçüsü olsaymış keşke dedim

    • Zehra Sarı

      14 Şub 2018

      1 limonun suyu bu tarif için fazla geldi. Aşırı ekşi. Ama hamurun kıvamını çok beğendim.

    • şefike

      20 May 2017

      mutfak terazimle olcerek yaptim simdi firinda, cok guzel kokular geliyor gece gece delirmeceler :))))))

    • a.gül

      20 Eyl 2016

      Lezzet diğerlerine göre çok farkli cok zengin
      Teşekkürler

    • burcu

      22 Ara 2014

      Merhaba butun tarifleriniz cok tatli ve cogunu yapmaya calisiyorum ama yemek yapmaya yeni baslayan bizler icin gramlarin yanina bardak ne bilim yemek kaşığı karşılığını da yazsaniz daha iyi olmaz mi :)

      • editör E.M.

        22 Ara 2014

        Tariflerdeki malzeme ölçüleri, mümkün olan her zaman, sizin de tercih ettiğiniz gibi bardak, kaşık ve benzeri ölçüler ile verilmektedir. Ancak bazı tariflerde ( özellikle tatlılarda ) ise kullanılacak malzemelerin net miktarı çok önemli olduğundan, gramaj olarak verilmektedir.