Kadayıf için Malzemeler
250 gr. tel kadayıf
150 gr. tereyağı
3 yemek kaşığı toz şeker
1 avuç toz antep fıstığı
Muhallebisi için Malzemeler
500 ml. süt – 2,5 su bardağı
½ su bardağı toz şeker
1 yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
200 ml. krema – soğuk
Süslemek için Malzemeler
Toz antep fıstığı
Kadayıf için;
Tavanızı ocağa alın ve kadayıfları ilave edip rengi değişene kadar kavurun.
Üzerine tereyağı ve toz şekeri ilave edip karıştırın.
Hazır olan kadayıfı kenara alın ve toz antep fıstığını ilave edip karıştırın.
Hazır olan kadayıfı soğutun.
Muhallebisi için;
Tencerenin içerisine süt, toz şeker, yumurta sarısı, un ve mısır nişastasını ilave edip bir çırpma teliyle karıştırın.
Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin.
Pişen muhallebiyi bir karıştırma kabına alın.
İçerisine vanilyayı ilave edin ve sıcağını çıkarmak için karıştırın.
Toz antep fıstığını ilave edin ve bir spatula yardımıyla karıştırın.
Ayrı bir karıştırma kabına kremayı alın ve bir mikser yardımıyla iyice çırpın.
Çırptığınız kremayı muhallebinin içerisine ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Birleştirmek için;
Soğuyan kadayıfın yarısını yuvarlak cam fırın kabına alın ve bir bardağın tabanıyla iyice bastırın.
Buzdolabına alın ve soğutun.
Ardından hazır olan muhallebiyi kadayıfların üzerine dökün.
Yorumlar