Maraş Sarma

Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine fırçayla sade yağ sürün.
Ardından yufkanın geniş tarafını kalın bir şiş ya da çok ince bir oklava ile bir kez çevirin.
Açık kalan kısmına dövülmüş ceviz serpin ve şiş yardımıyla yufkanın tamamını hafif sıkı sarın.
İki tarafından büzün ve şişi çıkartın.

Ortadan ikiye kesin ve her parçayı gül şekli vererek sarın.
Diğer baklavalık yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
Üzerlerine eritilmiş tereyağı sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dakika pişirin.

Bir sos tenceresinde toz şekeri ve suyu, toz şeker eriyene kadar karıştırın.

Sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin ve servis edin.