Hamuru için Malzemeler
250 gr. tereyağı – oda sıcaklığında
3 yemek kaşığı yoğurt
½ su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 adet yumurta
Muhallebisi için Malzemeler
2 su bardağı süt
1 dolu yemek kaşığı un
1 dolu yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı portakal reçeli
Üzeri için Malzemeler
Pudra şekeri
Bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve toz şekeri koyun. Ortasını havuz olacak şekilde açın ve tereyağı, yoğurt ve yumurtayı koyup, yoğurun. Hamur kıvamını bulunca 15 dakika dinlendirmeye bırakın.
Portakal reçeli hariç tüm malzemeleri bir sos tenceresine koyun ve çırpın. Ardından ocağa alın ve muhallebi kıvamı alana kadar çırpmaya devam edin. Pişen muhallebinin içine portakal reçelini ekleyin ve soğuması için üstünü streçleyerek kenara alın.
Dinlendirdiğiniz hamuru cevizden biraz daha büyük parçalara ayırın. Yuvarlayıp, içine oyun. Oyduğunuz hamurun içine hazırladığınız muhallebiden bir tatlı kaşığı koyun ve kapatın. Tüm hamuru aynı şekilde hazırlayıp, fırın tepsisine dizin.
180 derecede ısınmış fırında 20 dakika pişirin.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra 15 dakika dinlendirin ve üzerine pudra şekeri serperek servis edin.
Yorumlar
KERİME KANLI
Nisan 2021
Tarifinizi değişik muhallebi çeşitleri ile (Çilekli, Muzlu, Çikolatalı hatta tahin helvası gibi) birçok şekilde denedim ve hepsi birbirinden güzel oldu şimdi sıra incir ve ceviz dolgusu yapmaya geldi.
Tek tarif ile bu kadar lezzetli çeşitler yapabildiğim için çok ama çok teşekkür ederim. Elinize emeğinize sağlık.
İlayda
Mart 2020
Merhaba, sizin tarifinizi çalmışlar. …Bu web sitesi
editör E.M.
Mart 2020
Tarifin sonunda ardanınmutfağı/facebook kaynak olarak belirtilmiş. İlginize teşekkürler. (Not: Bildirdiğiniz linki … olarak kaldırdık.)
Emir
Mayıs 2017
Merhaba nerede hata yaptım bilmiyorum hem tarifi okudum hem de videoyu izledim.Yaparken de adım adım video açıktı. Ne kıvamı tuttu, ne tadı güzel oldu:( Üstelik yumurta kokuyordu. Ve kıvam tutmayınca içli köfte şekli vermek imkansızdı. Herhalde şef olmadığımdan…