125 gr. bitter çikolata
125 gr. tereyağı
¾ su bardağı toz şeker – 125 gr.
1 + ¾ su bardağı badem unu – 125 gr.
3 yumurtanın sarısı
3 yumurtanın beyazı
1 tutam toz şeker
Üzeri için Malzemeler
Bitter çikolata parçacıkları
Kalın deniz tuzu
Servis Etmek için Malzemeler
Pudra şekeri
Bir sos tenceresinin içerisine su ekleyip kaynamaya bırakın.
Üzerine ısıya dayanıklı karıştırma kabını yerleştirin.
Kabın içerisine çikolatayı ekleyip eritin.
Çikolata eridikten sonra ocaktan alın ve tereyağını ilave edip bir spatula yardımıyla karıştırın.
Toz şekeri ekleyip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
Badem ununu ilave edip karıştırmaya devam edin.
Yumurta sarılarını ekleyip çırpın.
Ardından bir karıştırma kabında yumurta beyazını bir tutam toz şekerle çırpın.
Köpük kıvamına gelince çikolatalı karışımın içerisine ilave edip bir spatula yardımıyla kapatarak karıştırın.
20 cm.’lik kilitli kek kalıbının tabanına ve kenarlarına fırın kağıdı yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız kek harcını koyun ve
160 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
Piştikten sonra fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan keki kalıptan çıkartın ve üzerine pudra şekeri gezdirin.
Dilimleyerek servis edin.
Yorumlar