Malzemeler:
2 adet Domates
2 adet sivri biber
4 adet yumurta
1 adet küçük soğan
1-2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Domateslerin kabukları soyun, küp küp doğrayın. Sivri biberin tohumlarını çıkarın, halka halka doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Yumurtaları süt ile çırpın.
Tavaya tereyağı koyup eritin. Üzerine soğanı ilave edin ve düşük ısıda kavurun. Ardından biberleri ilave edin ve yine hafif kavurun. Üzerine domates, tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte domatesler diriliğini kaybedinceye kadar pişirin. Üzerine çırpılmış yumurtayı ilave edin ve karıştırın. Yumurta piştikten sonra sıcak olarak servis edin.Arzuya göre maydanozda ilave edilebilir.
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, Zeytinyağlılar
Yorumlar
Barbaros
Mayıs 2020
Merhaba abi menemene soğan yerine sarımsak deneyin süper oluyor. Tariflerin bi harika.
Dilek
Mayıs 2019
Denediğim tariflerinizin hepsi de mükemmel. Ayrıca uygulaması kolay ve ekonomik. Başarılarınız devamını dilerim. Sizi izlemek bir zevk. Teşekkürler Arda.
Ahmet Haluk KARZEK
Ağustos 2018
Sn. Vedat MİLOR’UN anketi üzerine tarifinize eklenti yapmak istedim. Mevcut tarifinizin nefasetine katılmamak mümkün değil… Ben (akşam yemeklerinde) pişirme kabını biraz daha zenginleştiriyorum. Mantar da (sizin ölçülerinize göre 100 gram kadar) ekliyorum, maydanoz ve varsa taze nane de…
Çiğdem
Kasım 2017
Hakikaten yemek yapmaya aşık bir insan olarak en basit menemen tarifini bile nasıl yaptığınızı merak ediyorum inanılmaz her yemeğiniz tebrik ederim .
Erkan
Şubat 2016
Anne ve baba tarafı tamamı Giritli aileden geliyorum. İzmir de böyle bir kaide yoktur. Esnaf lokantaları, ayrı evlerde yapılan menemen ayrı. Sabahları yapılan menemen de soğan koymayız. Ancak gün içinde ve ya akşam yapılanda soğan vazgeçilmez. Ayrıca biz ailece yumurtayı karıştırmayız, sadece beyazını çatalla yayarız.
uğur demirbaş
Temmuz 2015
Pratik yemeklerde beğeni ile izlediğim tek şefsiniz.Bizim istediğimiz de bu zaten.Yaptığınız yemekleri yerken kendinizi izlediniz mi hiç ?Can yakmıyor mu sizce ?
naci orpak
Temmuz 2014
Deneme mutfağı olarak itirazım yok ama, orijinal menemen yemeğinde soğan yoktur. Menemende domates, biber ve yumurta dışında malzeme konmaz, bütün İzmir de esnaf lokantalarında ve sadece menemen yapan lokantalarda (mesela eskiden kemeraltında Atom’un Yeri’inde)böyle yapılırdı) .
Ellerinize sağlık.. Türk insanını Türk mutfağıyla buluşturduğunuz için
atila
Temmuz 2013
arda sen bir harikasın başarılarının devamı işallah
Çiğdem
Eylül 2012
Bu tarifte malzemelerde süt yazıyor ama kullanılnıyor.Başka bir tarifte de malzemelerde yogurt yazıyordu ama tarifte yazmıyordu.Bilgilerinize
Adnan
Ağustos 2012
Ben 36 yasinda erkegim,yemek yapmasini hic bilmezdim,sayende senden cok sey ögerendim ve yemek yapmayi sevdim,be böyle sizimgibi ögreten görmedim,tek kelimeyle muhtesemsin Arda,ramazandan sorada programlarini dört gözle bekliyoruz,senin uzerine rakip tanimiyorum,bilgilerin icin cok tesekürler…
nurten
Ağustos 2012
tesadüfen izledim,görünüm muhteşem deniyecegim.melemeni .sütün tadını merak ettim.44 yaşında bir anneyim coçuklarımız için mukemmel geldiniz. oyun oynar gibi yemek yaptınız. haydi gençler yemek yapmaya [kızlar}