Ardanın Mutfağı Zeytinyağlı Enginar

12 Mar 2026

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri Enginar için Malzemeler 6 adet enginar Su 1 yemek kaşığı un 1 adet limon Pişirmek için Malzemeler ½ 1 su bardağı zeytinyağı 4 adet soğan 1 portakalın suyu Tuz Beyaz biber 1 adet defne yaprağı Su Segment portakal 1 portakal kabuğu rendesi ½ bağ dereotu Bir karıştırma kabının içerisine su ekleyin. İçerisine 1 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyunu ilave edip karıştırın. Enginarları limonla ovalayarak beyaz kalmasını sağlayın ve suyun içerisine alın. Yayvan pilav tenceresinin içerisine zeytinyağını ilave edin ve ısıtın. Isınan yağın içerisine ince yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Tuz ve

03 Mar 2026

Portakallı Kereviz

Portakallı Kereviz Malzemeleri ¾ su bardağı zeytinyağı 1 adet orta boy soğan 1 adet büyük boy havuç 1 adet büyük boy patates 2 adet kereviz 2 portakalın suyu ½ limonun suyu Tuz Beyaz biber 1 tutam toz şeker 1,5 su bardağı su 2 adet defne yaprağı 1 portakal (Segment kesilmiş) Dereotu Kerevizleri iri küp olacak şekilde doğrayın ve bir karıştırma kabına alın. Üzerine su, 1 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyunu ilave edip bekletin. Bu işlem kerevizlerin kararmamasını sağlar. Tencerenize zeytinyağını alın ve ısıtın. Isınan yağın içerisine küçük küp doğranmış soğanı ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. Suda beklettiğiniz kerevizleri

03 Mart 202615 Mart 2026Ramazan Tarifleri, Zeytinyağlılar16.sezon, arda türkmen, arda'nın mutfağı, defne yaprağı, havuç, kereviz, patates, portakal, portakal suyu, ramazan, ramazan sofrası, soğan, tarif, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı kereviz2 Comments

18 Eki 2025

Patlıcan Söğürme

Patlıcan Söğürme Malzemeleri 4 adet kemer patlıcan 1 adet soğan 1 adet köz kırmızıbiber 2 diş sarımsak 2 – 3 dal taze soğan Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Zeytinyağı Patlıcan, soğan ve biberi közleyin. Taze soğanı da fırına atın ve hafif yumuşatıp, közleyin. Patlıcanların kabuklarını soyun ve içini çıkartın. Patlıcanları bir kesme tahtasına alın ve bıçağınızla doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince doğrayın ve patlıcanla karıştırın. Közlediğiniz biberi ince uzun olacak şekilde doğrayın ve patlıcanın içerisine alın. Taze soğanı ince doğrayıp içerisine ekleyin. Bütün malzemeleri karıştırma kabınıza alın. Üzerine tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve zeytinyağı ekleyip her şeyi harmanlayın. Ardından

07 Haz 2025

İmam Bayıldı

İmam Bayıldı Malzemeleri Kızartmak için Malzemeler 6 adet patlıcan – küçük boy Zeytinyağı İç Harcı için Malzemeler 4 – 5 yemek kaşığı zeytinyağı 4 orta boy soğan 10 – 12 diş sarımsak 3 adet sivri biber 3 tutam tuz 3 tutam karabiber 3 adet domates 1 tatlı kaşığı toz şeker ½ demet maydanoz Üzeri için Malzemeler 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 5 – 6 yemek kaşığı su Patlıcanlar için; Patlıcanlarınızın baş ve uç kısımlarını kesin. Orta kısımlarına derin ama kesmeyecek şekilde bir çizik atın ve kızgın zeytinyağında patlıcanları bütün olarak önlü arkalı yumuşayıncaya kadar kızartın. Hepsini kızarttıktan sonra kağıt

07 Haziran 202508 Haziran 2025Zeytinyağlılar15.sezon, 34ncü bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, imam bayıldı, patlıcan, sarımsak, sivri biber, soğan, tarif, toz şeker, zeytinyağı, zeytinyağlı, Zeytinyağlı İmam Bayıldı bir yorum yapın

24 May 2025

Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Malzemeleri 500 gr. donuk barbunya Su ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan – rende 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 adet havuç – küçük küp doğranmış 1 adet patates – küçük küp doğranmış Tuz Karabiber 1 yemek kaşığı toz şeker 1 adet defne yaprağı 2,5 – 3 su bardağı su 1 adet iri boy domates ½ su bardağı zeytinyağı – piştikten sonra Üzeri için Malzemeler Maydanoz – ince kıyılmış Barbunyaları bir tencereye alın ve üzerine su ekleyip 15 dakika haşlayın. Üzerinde oluşan kefini alın ve suyunu süzün. Barbunyaları soğumaya bırakın. Yayvan olan bir tencereyi

13 Tem 2024

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Malzemeleri 16 adet dolmalık biber 3 – 4 adet domates – dolmanın üzeri için İç Pilav için Malzemeler 1 su bardağı zeytinyağı 7 adet büyük boy soğan 3 su bardağı pirinç – nişastası gidene kadar yıkanmış Tuz Karabiber 3 – 4 tutam kuru nane 2,5 yemek kaşığı toz şeker 3 su bardağı su 1 yemek kaşığı yenibahar – piştikten sonra Üzeri için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı Su – dolmaların ¼’ine gelecek şekilde Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları kavurun. Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Soğanlar kavrulduktan sonra pirinci ekleyin ve kavurun. Ardından tuz, karabiber, nane ve

13 Temmuz 202415 Temmuz 2024Zeytinyağlılar14.sezon, 37nci bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, biber dolması, dolmalık biber, domates, iç pilav, kuru nane, pirinç, soğan, toz şeker, yenibahar, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı biber dolması4 Comments

18 May 2024

Zeytinyağlı Enginar

Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri Enginar için Malzemeler 6 adet enginar Su 1 yemek kaşığı un 1 adet limon Pişirmek için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 1 adet soğan 1 adet yeşil elma 1 adet portakal kabuğu rendesi 1 portakalın suyu Tuz Beyaz biber 1 çay kaşığı toz şeker Su 7 – 8 adet kuru kayısı Segment portakal Enginar için; Bir karıştırma kabının içerisine su ekleyin. İçerisine 1 yemek kaşığı un ve 1 limonun suyunu ilave edip karıştırın. Enginarları limonla ovalayarak beyaz kalmasını sağlayın ve suyun içerisine alın. Yayvan pilav tenceresinin içerisine zeytinyağını ilave edin ve ısıtın. Isınan yağın içerisine ince yemeklik

18 Mayıs 202415 Haziran 2024Zeytinyağlılar14.sezon, 29.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, enginar, kuru kayısı, limon, portakal, portakal suyu, segment portakal, soğan, tarif, toz şeker, un, yemek, yemek tarifleri, yeşil elma, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı enginar2 Comments

11 May 2024

Zeytinyağlı Çalı Fasulye

Zeytinyağlı Çalı Fasulye Malzemeleri ¾ su bardağı zeytinyağı 2 adet orta boy soğan – ince yemeklik doğranmış 3 diş sarımsak 1 kg. çalı fasulye 1 su bardağı su 1 silme yemek kaşığı toz şeker Tuz 2 – 3 adet orta boy domates Tencerenizi ocağa alın ve zeytinyağını ilave edip ısıtın. Soğanınızı ilave edin ve yumuşayana kadar soteleyin. Soğanlarınız yumuşayınca içerisine sarımsak ve taze fasulyeyi ilave edip karıştırın. Su, toz şeker ve tuzunu ilave edip kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 – 45 dakika pişirin. Fasulyelerinizi ocaktan almaya 5 dakika kala domatesleri ilave edin ve ocaktan

11 Mayıs 202413 Mayıs 2024Zeytinyağlılar14.sezon, 28.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, çalı fasulye, domates, sarımsak, soğan, toz şeker, zeytinyağı, zeytinyağlı, zeytinyağlı çalı fasulye, zeytinyağlı fasulye bir yorum yapın

22 Nis 2023

Patlıcan Silkme

Patlıcan Silkme Malzemeleri ½ su bardağı zeytinyağı 2 adet soğan 6 diş sarımsak Tuz Karabiber 3 adet patlıcan 1 yemek kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı su ¼ su bardağı zeytinyağı 1 adet domates Tencerenizi ocağa alın ve ısıtın. Isınan tencerenin içerisine piyazlık doğranmış soğanı ilave edip karıştırın. Sarımsakları ince doğrayın ve karıştırın. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Patlıcanların kabuklarını soyun ve 4 parmak genişliğinde 3 eşit parçaya bölün. Hazırladığınız patlıcanları tencerenin içerisine yerleştirin ve üzerine toz şeker serpiştirin. Su ve zeytinyağını ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Su kaynamaya başlayınca altını kısın ve kısık ateşte kapağını açmayıp, karıştırmayıp sadece

22 Nisan 202322 Nisan 2023Zeytinyağlılar13.sezon, 28.bölüm, arda türkmen, arda'nın mutfağı, domates, patlıcan, patlıcan silkme, soğan, tarif, toz şeker, yemek, yemek tarifleri, zeytinyağı, zeytinyağlı bir yorum yapın