Beyti Kebap

Beyti Kebap

  • 3

Beyti Kebap

Beyti Kebap Malzemeleri
200 gr. tavuk kıyma
150 gr. dana kıyma
100 gr. kuzu kıyma
1 su bardağı galeta unu
1 adet yumurta
2 adet soğan
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
1 su bardağı bütün Antep fıstığı
1-2 adet yufka
1 adet yumurta sarısı – üzeri için
 
Ara Katları için Malzemeler
Su
Zeytinyağı

Tavuk, dana ve kuzu kıyma, yumurta, rende soğan, galeta unu, kimyon, karabiber, tuzu ve antep fıstığını ekleyip bir kapta iyice yoğurun.

Bir yufkayı 4’e katlayın, fırın kabınızı yufkanın üzerine ortalayarak yerleştirin. Etrafında fazla kalan yufkaları kesin. Böylece 4 kat yuvarlak yufka elde etmiş olacaksınız.

Fırın kabınızı yağlayın, yufkaları üst üste koyup 8 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Her bir üçgen dilimi tek tek fırın kabınıza su ve sıvıyağ karışımı ile ıslatarak 4 kat olacak şekilde fırın kabınıza dizin.

Yoğurduğunuz köfteyi elinizle rulo şekli verip, yufkanın en dışına çember olacak şekilde yerleştirin. Orta kısımdaki her bir üçgeni orta kısımdan kaldırarak etin olduğu kısmın üzerine getirin.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

180 derecelik fırında 30 dakika civarında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Fırından çıkarıp sıcak servis edin.

Beyti Kebap

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Nese

      16 Kas 2016

      Kesinlikle tavsiye ederim bu menüyü seçerek misafir ağırladim ve inanın o günün yıldızı oldum😊😊 herkes çok beyendi hala konuşuluyor

    • ahmet

      04 Tem 2016

      Dun izledim bugün anneme surpriz olsun diye yaptım.heyecanla iftarı bekliyoruz. teşekkürler..

    • Sevgi

      03 Tem 2016

      Nefissss 😉