Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte

  • 6

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Malzemeleri
1 kase haşlanmış pirinç
½ kg yağsız kuzu kıyma
200 gr. çift çekilmiş dana kıyma
1 adet soğan
1 bağ maydanoz
Karabiber
Tuz
 
Bulamak için Malzemeler
Un
Yumurta
Sıvı yağ

Dana kıymayı tavaya yağ ilave etmeden suyunu çekinceye kadar kavurun ve soğutun.

Soğanları çok küçük yemeklik doğrayın.

Ardından tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice yoğurun.

Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yassı köfte şekli verip, önce una sonra yumurtaya bulayın ve kızgın derin yağda kızartın.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • cansu dervişoğlu

      10 Haz 2016

      Arda bey Merhaba;
      Çalıştığım için programınızı izleyemiyorum ancak buradan takipteyim :) Kadınbudu köfteyi çoook severim ama kimse yapmaz kimse yapmasını da bilmez, dün sitenizi gezerken tarifi buldum ve hemen iftara yaptım çok lezzetli oldu çok teşekkür ederim. Herkes bayılarak yedi. Bundan sonra kimseye ihtiyaç duymadan kendim yapabilirim. Sitenizi de yenilemişsiniz çok güzel olmuş belirtmek isterim . Bu arada ben sizi hep izliyordum annem ve teyzelerimde artık sizin sıkı takipçiniz çok seviliyorsunuz :) sevgiler saygılar.

    • pelin

      02 Eki 2015

      mrb.. anneannemin bu köfteyi yaparken kıymanın az bir kısmını harcın içine çig şeklide koyuyordu bu şekilde köftenin içi daha yumuşak oluyordu..

    • Belma Babacan

      21 Şub 2015

      Yıllardır yapmıyordum. Kuzenlerime yaptım. Bayıldılar. Ama maydanoz koymuyorum ben. Bir de daha küçük yapıyorum. Hatırlatmanız iyi geldi. Hamurun yarısı buzlukta. Kızıma ve damadıma da yapacağım. Ah bir de kızartma olmasa, ben de daha çok yesem.

    • hulya

      11 Şub 2015

      Arda bey daha önceki kadinbudu koftenizde yenibahar vardı. Simdi yok.ona alışmıştım.tekrar eskiye dönmek zor olacak.

    • MURAT ÖZEL

      11 Şub 2015

      Merhabalar Üstadım,
      geçen hafta pazar günü annem eşim ben çocuklarım oturmuş senin programını seyrediyoruz, bu arada belirtmek isterim ki programınızın sıkı bir takipçisiyim. programınız bittikten sonra dedim ki hanıma, hanım bugün yemekleri ben yapıcam menümüzde kadın budu köfte ve makarna hanımın da canına minnet:) hemen tamam dedi soluğu markette aldım malzemelerin hepsini aldım başladım kadınbudu köfte yapmaya yemeğim bittiğinde köfteyi yiyen herkesten tam puan aldım sayenizde iyi hava yaptım :) programınızda başarılar dilerim ve tarif içinde ayrıca teşekkür ederim
      saygı ve sevgilerimle,