Piti Kebabı

Piti Kebabı

  • 3

Piti Kebabı

Piti Kebabı Malzemeleri
4 adet yufka
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kg dana kuşbaşı et
3 su bardağı nohut – haşlanmış
3 su bardağı et suyu
Tuz
Karabiber
 
Üzeri için Malzemeler
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
½ demet maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Nane

Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi günü haşlayın.

Yufkaları elinizle parçalayarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize alın ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve etleri ilave ederek kavurun.

Etler yumuşayınca, nohudu ekleyin. Tuz ve karabiberle baharatlandırın. Et suyunu ilave edin ve yaklaşık 20 dakika tekrar pişirin.

Yufka ekmeklerinin üzerine et suyunun hepsini, eti ve nohudu süzerek yedirin. Üzerine etli nohudu koyun.

15-20 dakika daha 180 derecelik fırında pişirin. Fırından çıktıktan sonra yoğurt ve maydanozla süsleyin.

Bir tavada tereyağını eritin. İçine nane ve pul biber ekleyerek üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis edin.

Piti Kebabı

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Uğur Ergin

      15 Haz 2016

      Teşekkürler arda bey ☺ yaptım ve missss gibi oldu.Herkese tavsiye ediyorum.Yapın yiyin mutlu olun ☺

    • Elif

      14 Haz 2016

      Yaptım harika oldu..Herkes parmaklarını yedi. İyi ki varsın Arda Şef.. :)

    • Nazlı

      13 Haz 2016

      Harika görünüyor. Yalnız babam yemekte yoğurt falan karıştırmayı sevmiyor. Bunu Salçalı bir domates sosu yapsam üzerine gezdirip tekrar pişirsem ve o şekil servis yapsam?