Malzemeler:
500 gr. orta yağlı kıyma
1 orta boy rendelenmiş soğan
1 yumurta
3-4 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
3-4 adet patates
4-5 sivri biber
1 çay bardağı domates suyu
1 çay bardağı su
Kızartma için;
Sıvı yağ
Kıymanın içine,rendelenmiş soğanıyumurtayı , ufalanmış ekmek içini,tuz,karabiber ve kimyonu koyup karıştırın.İyice yoğurduktan sonra 2 ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın.Avucunuzlayuvarlak şekil vererek bir parmak kalınlığına getirin.
Patatesleri soyup,köfte büyüklüğünde,yarım santim inceliğinde kesin.Bir tavada sıvı yağı kızdırarak patatesler kızartın.Aynı yağda köfteleri kızartarak yağını havlu kağıt yardımıyla süzdürün.Dikdörtgen bir kaba bir patates,bir köfte olmak üzere dik olarak dizin. Aralara sivri biberleri koyun. Üzerine 1 çay bardağı domates suyunu sui le karıştırarak dökün.Önceden 160-180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirip,sıcak olarak servis edin.
Yorumlar
Selin
Ağustos 2020
Ben Denedim, tarif tam 👍🏻
Gülcan
Mayıs 2018
Tatlısından tuzlsuna her tarif aradığımda önce arda nın mutfağı diye aratıyorum bulamassam üzülüyorum ki nadir oluyor ,her tarif mutlaka tutuyor ..emeğinize ellerinize sağlık Arda bey; insta ve kanalınızdanda takipteyiz tabi ki……
Gülşah Şahiner
Mayıs 2017
Ben de köfte ve patatesleri fırın tepsisine yağlayıp yerleştirdim susuz fırında kızarttım sonra suyunu hazırlayıp domates dilimleri ile tekrar fırına sürdüm afiyet olsun??
Şefin Salatası
Mayıs 2013
Ben patates ve köftelerin dışını kızartıp içini çiğ bıraktım ve fırına sürerken de üstüne halka domatesler koydum. Daha lezzetli geldi bana. Herkesin bunu da denemesini tavsiye ederim açıkçası. Patatesleri de elma dilimi gibi kestim. Görünüş olarak da pişme açısından da çok güzel
Ayrıca ellerine sağlık Arda Ağabey, gerçekten .çok ama çok yararlanıyorum hem siteden hem programdan
seyhan
Ağustos 2012
kızarmaları ne kadar yapacağız pişmiş gibi mi olacak
EBRU AKGÜN
Ağustos 2012
Arda Bey programınızı dün gece keşfettim.Tek kelimeyle muhteşem