Zeytinyağında marine kurutulmuş domates. (4-5 adet)
Köy Eriştesi ( 3 avuc)
Ceviz (1 avuç)
Fındık (1 avuç)
Tereyağ (25-30 gr)
Tuz , karabiber
Lor peyniri (1 avuç)
Dereotu
Zeytinyağı
Parmesan peyniri
– Erişteleri, yapışmaz tavada sürekli kontrol ederek renkleri altın kırmızısına dönene kadar kavurun
-Domatesleri ince ince doğrayın.
-Erişteleri kaynayan suda iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
-Cevizleri ve fındıkları havanda iri parçalar halinde dövün ve yapışmaz tavada hafifçe kavurun.
-Erişteleri süzün ve bir parça tereyağıyla tavada kavurun.
-Tuz ve karabiberi ekleyin.
-Kavrulmuş ceviz ve fındıkları da ekleyin.
-Kurutulmuş domatesi de ekleyip sotelemeye devam edin.
-Ateşten aldığınız eriştelere lor peynirini koyup harmanlayın.
-Zeytinyağı gezdirin,üzerine parmesanı rendeleyin .
-Dereotuyla süsleyin.
Yorumlar
tülin
Mart 2017
MERHABA ARDA BEY
Yemek yapacağım zaman sadece sizin tariflerinizi
uyguluyorum. sizi görünce içimiz açılıyor.tek kelime
harikasınız.
başarınızın devamını diliyorum gülmek hep sizinle olsun
AYNUR
Ağustos 2014
Merhaba Arda Bey; Büyük bir keyifle yaptığınız yemekleri bizlerde aynı keyif ile izliyor ve deniyoruz. Erişte bizim kültürümüzün bir parçası . çoğunlukla haşlar ,süzer, yağını ilave eder lor peynir , ceviz veya kıymalı içle severek yeriz. Birde sizin tarifinizi deneyeyim dedim söylenecek tek kelime muhteşem oldu:) Enfes bir lezzet bu akşam tekrar yapacam ama öncelikle size ellerinize sağlık ve teşekkürler demek istedim. İçinizdeki bu coşku – enerji ve güler yüzünüz sonsuz olsun…