Keki için Malzemeler
2.5 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 su bardağından 1 parmak eksik kakao
1.5 tatlı kaşığı kabartma tozu
1.5 tatlı kaşığı karbonat
1 paket vanilya
1 tutam tuz
2 yumurta
1 + ¼ su bardağı süt
½ su bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı granül kahve
Kreması için Malzemeler
500 gr. mascarpone peyniri
4 yemek kaşığı kakao
4 yemek kaşığı pudra şekeri
2 su bardağı krema
Ara Katları ve Üzeri için Malzemeler
Yaban mersini
Böğürtlen
Ahududu
Frenk üzümü
Kek için;
Tüm kuru malzemeleri masa üstü mikserin haznesine koyun ve düşük hızda karıştırın ardından sırasıyla yumurta, süt ve sıvı yağı ekleyip tüm malzemeler birbirleriyle karışınca bir kapta su ve granül kahveyi ekleyip iyice karıştırın. Kek hamuru sıvı olmalı. Kek hamuru hazır olunca 2 kek kalıbına hamuru bölün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Kek pişince soğumaya bırakın.
Kreması için;
Bir kapta mascarpone peynirini pudra şekeri ve kakao ile karıştırın. Ayrı bir kapta kremayı kabartın ve peynirli karışıma ekleyip iyice çırpın.
Kek soğuyunca ters çevirip sunum tabağına yerleştirin. Üzerine bol miktarda krema yayıp meyvelerin yarısını serpin son olarak 2. Kat keki de ters çevirip pastanın üzerini kapatın. Kalan kremayı pastanın üstüne yayın ve kalan meyvelerle süsleyin.
Yorumlar
Büşra
Ağustos 2020
Beyaz krema yapmak istersek kakao yerine pudra şekeri koyabilir miyiz
Meryem
Mayıs 2016
Yapilan keki islak kek yapmak icin ne kullanmamiz gerekiyor? Ayrica kremanin icine benmari usulü erimiş cikolata kullanip kakao kullansak olur mu?
sinem
Mayıs 2016
labnenın suyunu suzerek kullanabılırsınız
Özlem Yılmaz
Mayıs 2016
Mascarpone peyniri yerine ne kullanabilirim
Asiye
Mayıs 2016
Mascarpone peynirini nerden bulucaz ?