Etiket: ıspanak kökü mücveri

Ispanak Kökü Mücveri Malzemeleri 500 gr. ıspanak kökü – temizlenmiş 4 dal taze soğan ¼ bağ maydanoz ¼ bağ dereotu 3 adet yumurta 5 yemek kaşığı un 1 avuç ceviz – iri dövülmüş 2 yemek kaşığı tahin Limon rendesi Tuz Karabiber Ayçiçek yağı – kızartmak için Ispanak köklerini iyice yıkayın ve çok az haşlayın. Buzlu suyun içine koyup, şoklayın. Maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince kıyın. Yumurta ve unu çırpın. Ispanak kökünü suyundan iyice arındırın. İnce doğradığınız yeşilliklerle beraber yumurtalı karışıma ekleyin. Tuz, karabiber, limon rendesi, iri dövdüğünüz ceviz ve tahini ekleyip, karıştırın. Bir tavaya ayçiçek yağı koyun ve ısıtın.