20 Nis 2026
Etiket: maydanoz
18 Nis 2026
Kek Kalıbında Peynirli Börek
Kek Kalıbında Peynirli Börek Malzemeleri 4 adet yufka Sosu için Malzemeler 2 yumurta ¾ su bardağı zeytinyağı 1 şişe maden suyu İç Harcı için Malzemeler 100 gr. beyaz peynir ½ bağ maydanoz 1 yemek kaşığı kişniş tohumu Üzeri için Malzemeler 1 – 2 yemek kaşığı küçük küp tereyağı Bir karıştırma kabında yumurta, zeytinyağı ve maden suyunu bir kasede çırpın. Bir karıştırma kabında beyaz peynir, ince kıyılmış maydanoz ve havanda dövdüğünüz kişniş tohumunu karıştırın. İlk yufkayı tereyağıyla yağladığınız kek kalıbına kenarları dışarı sarkacak şekilde yerleştirin. İkinci yufkayı 4 parçaya bölün ve sos karışımına batırıp kalıba yerleştirin. Hazırladığınız iç harcı yufkaların üzerine
15 Mar 2026
Mücver Tart
Mücver Tart Malzemeleri 4 adet kabak 2 adet havuç 2 – 3 dal taze soğan ½ bağ maydanoz ½ bağ dereotu 3 yumurta ¼ su bardağı zeytinyağı 4 – 7 yemek kaşığı un 1 paket kabartma tozu Tuz Karabiber Süslemek için Malzemeler Çörekotu Kavrulmuş susam Süzme yoğurt Kabak ve havucu bir karıştırma kabına rendeleyin. Hazır olan sebzelerin suyunu iyice sıkın. Ardından tekrar karıştırma kabına alın. İnce doğradığınız taze soğan, maydanoz ve dereotunu ilave edin. Üzerine yumurta, un, kabartma tozu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın. Tart kalıbını tereyağıyla yağlayın. Yağladığınız kalıbın içerisine hafif un serpin. Hazırladığınız mücver harcını tart
06 Mar 2026
Müceddere Pilavı
Müceddere Pilavı Malzemeleri 1 su bardağı yeşil mercimek 5 – 6 yemek kaşığı zeytinyağı 3 adet soğan 2 su bardağı basmati pirinci 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar ½ çay kaşığı tarçın Tuz Karabiber 5 su bardağı su Servis Etmek için Malzemeler ½ bağ maydanoz 4 yemek kaşığı süzme yoğurt Bir sos tenceresinin içerisine yıkadığınız mercimekleri alın. Üzerine 3 su bardağı su ilave edin ve tam yumuşatmadan haşlayın. Tavanızı ocağa alın ve zeytinyağı ilave edip ısıtın. Piyazlık doğradığınız soğanları ilave edin ve kısık – orta ateşte koyu kahverengi hatta çıtır olana kadar karamelize edin. Karamelize ettiğiniz soğanların yarısını
05 Mar 2026
Kaymaklı Börek
Kaymaklı Börek Malzemeleri 4 adet yufka İç Harcı için Malzemeler 300 gr. beyaz peynir 100 gr. lor peyniri ½ bağ maydanoz ½ su bardağı ceviz içi Sıvı Harcı için Malzemeler 200 gr. kaymak 2 yumurta 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı süt Bir karıştırma kabında ufalanmış beyaz peynir, lor peyniri, ince doğranmış maydanoz ve kıyılmış cevizi karıştırın. Ayrı bir karıştırma kabında kaymak ve yumurtayı bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Üzerine ayçiçek yağı ve sütü ilave edip karıştırın. Fırın tepsisini yağlayın. 1 adet yufkayı tezgaha serin. Üzerine bir fırça yardımıyla hazırladığınız sıvı harçtan sürün. Sosladığınız yufkayı
25 Şub 2026
Peynirli Muska Böreği
Peynirli Muska Böreği Malzemeleri 4 – 5 adet yufka Sosu için Malzemeler ½ su bardağı zeytinyağı 1 şişe soda 2 yemek kaşığı un İçi için Malzemeler 250 gr. beyaz peynir ½ bağ maydanoz Bir karıştırma kabında zeytinyağı, soda ve unu karıştırın. Bir karıştırma kabında ufalanmış beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştırın. Yufkayı açın ve hazırladığınız sıvı harçtan gezdirin. Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve 4 parmak genişliğinde şeritler kesin. Yufkanın uç kısmına peynirli harçtan koyun ve muska olacak şekilde sarın. Börekleri fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Üzerlerine hazırladığınız sostan sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35
24 Şub 2026
Mercimekli Mantı
Mercimekli Mantı Malzemeleri Hamuru için Malzemeler 3 su bardağı un 1 tutam tuz 1 yumurta 1 su bardağı ılık su İç Harcı için Malzemeler Zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan – yemeklik doğranmış 1 su bardağı yeşil mercimek – haşlanmış ½ bağ maydanoz – ince kıyılmış Tuz Karabiber Toz kırmızı biber Pul biber Islatmak için Malzemeler 1,5 su bardağı sıcak et suyu Süslemek için Malzemeler Sarımsaklı yoğurt 2 yemek kaşığı zeytinyağı Pul biber Hamuru için; Bir karıştırma kabına un ve tuz koyup karıştırın. Unun ortasını havuz olacak şekilde açın. Yumurta ve suyunu ilave edip önce bir çatal yardımıyla karıştırın ardından
21 Şub 2026
Soğan Dolması
Soğan Dolması Malzemeleri 8 – 10 adet orta boy kuru soğan ya da gümüş soğan Su İç Harç için Malzemeler 1 su bardağı pirinç 150 gr. dana kıyma 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı nar ekşisi ¼ su bardağı zeytinyağı 1 avuç maydanoz Tuz Karabiber Kuru nane Pul biber Sosu için Malzemeler 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı nar ekşisi 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 su bardağı sıcak su Tuz Soğanların kabuğunu soyun. Soğanı diklemesine tutun ve ortasındaki cücüğüne kadar bir kesik atın.
07 Şub 2026
Kayseri Yağlaması Tarifi Video
Arda Türkmen; bu videoda ‘‘Kayseri Yağlaması’’ tarifini sizlerle paylaşıyor. Malzeme listesi ve yazılı tarif için : Kayseri Yağlaması Tarifi




