Kıymalı Cevizli Börek

Kıymalı Cevizli Börek

  • 2

Kıymalı Cevizli Börek Malzemeleri
 
Kıymalı harç için Malzemeler
Zeytinyağı
1 adet soğan – yemeklik doğranmış
3 diş sarımsak – ezilmiş
300 gr. kıyma
1 tutam kimyon
1 tutam yenibahar
1 tutam tarçın
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı ketçap
1 su bardağı ceviz – iri kıyılmış
 
İçi için Malzemeler
1 su bardağı çedar peynir – rende
 
Börek için Malzemeler
1 adet yufka
1 adet yumurta beyazı – çırpılmış
Ayçiçek yağı – kızartmak için

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından soğanı ekleyin ve kavurun, Soğan yumuşayınca kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin, sırasıyla sarımsak, baharatlar ve ketçabı ekleyip harcı pişirin. Pişe kıymalı harcı ateşten alın üzerine irice kıyılmış cevizleri ekleyip karıştırın ve kenara alın.

Yufkayı 8 eşit parça olacak şekilde üçgen kesin. Geniş olan kısmına önce çedar peynirini serpin üzerine kıymalı harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın ucunu da hafif çırpılmış yumurta beyazı sürüp kapatın.

Tüm börekleri bu şekilde hazırladıktan sonra kızgın yağda kızartın ve servis edin.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Ferda

      30 Kas 2016

      Yemin ederim ben yillardir borek yerim, boyle guzelini yemedim. Arda, bir harikasin! Cedar peyniri asiri yakisti, citir citir icinde cevizler, baharatlarla muhtesem… az kizarttim. Resmen tadi damagimda kaldi. Ellerine saglik arda. 1 numarasin:)

    • gamze

      03 Haz 2016

      Görselde yedi börek var? birini arda götürmüş? afiyet olsun elinize sağlık