1 adet yufka
Zeytinyağı
Su
İç Harç için Malzemeler
300 gr. kıyma
1 adet soğan – rende
Tuz
Karabiber
Üzeri için Malzemeler
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıymalı harç için olan malzemeleri karıştırın. Ardından yufkayı ıslatacağınız su ve zeytinyağlı karışımı hazırlayın. Yufkayı üçgen olacak şekilde 8 eşit parçaya bölün. Üzerine zeytinyağlı karışımdan sürün ve üçgenin geniş kısmına kıymalı harçtan bir miktar koyup rulo yapın. Daha sonra kendi etrafında bir rulo daha yapıp gül şekli verin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine dizin ve tekrar üzerlerine yağlı karışımdan sürün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 35- 40 dakika pişirin.
Mantı börek için sarımsaklı yoğurt hazırlayıp kenara alın.
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin, zeytin yağı ve salçayı ekleyip karıştırın.
Birleştirmek için; servis tabağına aldığınız böreklerin üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve salçalı sostan döküp nane ve pul biber serpip servis edin.
Yorumlar
Çağla
Temmuz 2022
Bu tarif şimdi mükellef gümüşlükte sabah kahvaltısında sunuluyor ve gerçekten çok lezzetli 👌🏻
nursen
Nisan 2017
canım ardacım bizde pişmiş harç kullanırdık içine senin çiğden koyman çok hoşuma gitti istiyordum herhalde olmaz diyordum sen yaptın bayıldm hem hafif hem gerçek mantıya daha yakın teşekkürler
Burcu
Haziran 2016
Çıtır çıtır çok lezzetli bir mantı börek oldu.İyi ki yapmışız.?Teşekkürler Arda Türkmen
Gulay
Ocak 2016
GÜLNIHAL nasil yagli bir su karisimi yaparsiniz? Bak senin tarifin daha cok ilgimi cekti ama eminim ki sen bu yorumumu göremezsin..
Gülnihal Özbakır
Ocak 2016
Biz bunun benzerini yaparız ve adı da ve “Sosyete Mantısı” dır:) Tek farkı börek piştiğinde fırını kapar böreğin üzerine yağlı sıcak su karşımından oluşan bir karışım döker sıcak kalan fırına sürer ve bu suyu içine soğurmasını bekler ve daha sonra üzerine salçalı sos, yoğurt ve nane ekleyerek afiyetle yeriz. Sizinde ellerinize sağlık:)