Peynir Bohçası

Peynir Bohçası

  • 1

Peynir Bohçası Malzemeleri
 
Tart Hamuru için Malzemeler
250 gr. un
150 gr. tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tutam tuz
1 adet yumurta
1-2 yemek kaşığı su – gerekirse
 
İç Harç için Malzemeler
100 gr. cheddar peyniri – rende
100 gr. beyaz peynir – rende
150 gr. labne peyniri
1 dal biberiye – ince kıyılmış
1 dal taze kekik
1 tutam muskat rende
Karabiber
 
Üzeri için Malzemeler
1 adet yumurta – sürmek için

Tart hamuru için, un ve tereyağını elinizle ufalayarak kum haline getirin. Diğer malzemeleri ekleyip hamur elde edin dinlendirin.

İç harç için, tüm peynirler ve malzemeleri karıştırıp, ceviz büyüklüğünde toplar yapıp buzlukta dondurun.

Hamurdan cevizden biraz büyük bir parça alın. Elinizde yuvarlayın, ardından iki parmak ile ortasına bastırarak çukur açın ve peynirli harçtan içine koyup, hamuru yanlardan hafifçe iterek kapatın ve tekerlek şekli verin. Dilerseniz üzerine hamurdan süsler yapın. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın.

Fırın tepsisine dizip, üzerine yumurta sürüp, 190 derecede 15-20 dakika pişirin.

Ardanın Mutfağı Haftanın Tarifleri
yorumlarYorumlar
    • Fatma Özdemir

      27 Ara 2015

      Merhaba, ben peynirli bohçalar tarifinizi büyük bir hevesle ve özenerek uyguladım. Pişerken içlerindeki peynirler eriyip dışına aktı.Hamur muhteşem bir lezzete sahip,baharatlar çok uyumlu ama içinde peynir kalmayan bohçalarım beni hayal kırıklığına uğrattı. Nerede hata yapmış olabilirim? Labne yerine lorla mı denesem acaba?