2 adet taze yufka
İç Harcı için Malzemeler
200 gr. beyaz peynir
1/4 bağ maydanoz
1 tatlı kaşığı pul biber
Sosu için Malzemeler
1/2 su bardağı su
1/2 su bardağı yağ
Üzeri için Malzemeler
1 yumurta sarısı
1 tutam kimyon tohumu
Bir kase içerisinde yufkalara sürmek için su ve yağı karıştırın.
Çukur bir tabak içerisine beyaz peyniri ufalayın üzerine ince kıyılmış maydanoz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Yufkalarınızı tezgaha açın ve 4 eşit parçaya bölün. Üçgen parçayı tezgahınıza serin ve hazırladığınız sosu bir fırça yardımı ile yufkaya iyice sürün. Yufkanızın uzun kısmının ortasından uç kısmına doğru parmağınızla büzerek çekin ve iki kenar ucu birleştirin.
Birleştirdiğiniz kısma peynirli karışımdan koyup sarın. Pileli kısmı üste gelecek şekilde tepsinize dizin. Bir yumurta sarısını bir kaşık su ile açıp karıştırın. Bir fırça yardımı ile böreklerin üzerine dökün. Son olarak kimyon tohumu ile süsleyerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika börekler kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin.
Yorumlar
Birsen
Kasım 2021
Hazır yufkadan olması çok büyük bir artı. Öyle güzel pişti ki başta milföy hamurunda yapılmış zannediliyor. Sıradan bir yufkayı böylesine bir lezzete dönüştürmek
baya da berekli iki yufkadan bir tepsi börek çıkıyor. Börekle poğaça arası bir şey aslında. videosu olsaydı keşke şekli vermek için arama yapmam gerekti.
Elinize sağlık.
Nilüfer
Mayıs 2019
Arda Bey buda harika oldu ? bu kadarmı tutar tarifleriniz başkasından tarif alıp yapamıyorum elim sizin tariflerinize alıştı ellerinize sağlık
Hanife
Şubat 2019
Harika bir börek hemen yaptim dışı çıtır içi yumuşacık nefis oldu.tesekkurler…
Arzu Kazankaya İsaoğlu
Mart 2018
Arda bey,programlarınızı Eşimle birliktd takip ediyoruz.Böreğinizi hevesle yaptık.Hem görsel mükemmellik hem de çok kolay ve çıtır çıtır oldu.Hünerlerinizi bizlerle paylaştığınız için teşekkürler. Arzu Kazankaya İsaoğlu
nayman
Mart 2018
Çok kolay ve çabuk yaptım. Çok beğenildi çıtır çıtır severek yenildi.